🥢 嘉義西區▫️ 文化路夜市周邊
🥢 吃得到炭火香的炒鱔魚料理店

來嘉義這麼多次
幾乎都不會忘記炭火鱔魚麵的美味🔥
初次吃得那家已經結束營業
上一趟來吃了另一家羅山
這一次一樣聽從民宿闆娘推薦
來試試這家隱藏版鱔魚麵店🌟

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走在巷子遠遠的還未發現招牌
就已經聞到炭火香氣撲鼻而來
小小的店面非常傳統老舊
四處可以看得出歲月留下來的痕跡

店內座位不多
抵達時老奶奶請我們在外先點餐稍等
因為不確定份量多少
加上晚點還有其他想吃的東西
決定點中份的麵配上兩道料理與愛人共食✌🏻

➰炒鱔魚麵（中）150
採用像是鐵板麵的麵條而非意麵
與高雄、台南吃到版本都不一樣
每一口不會被甜味掩蓋鍋氣
只有最為純粹炭火及食物的香氣
但份量略少整體價格偏貴
不然算是非常特別且好吃

➰炒麻油鱔魚200
同樣也有價位偏貴的問題
鱔魚被切成小小段
佐以麻油煸香的老姜
味道醇厚很適合冬日進補享用

➰炸花枝丸100
這道也是民宿闆娘有推薦的
總共5顆中型大小的花枝丸
每一顆都吃得到花枝口感
而非整粒都打成漿
剛端上桌燙到差點無法入口要小心

店家有免費附柴魚清湯 🉑 續碗很不錯
但店內冷氣不強一餐吃下來難免大汗淋灕
加上空間狹小只想趕快完食離開
不過店家態度良好完全沒有有些老店傲氣
讓人有一種回到鄉下阿嬤家老宅的感覺

下次去嘉義我應該會試看看另一家鱔魚
有機會再發心得感謝上來和大家分享✨