「咬不得」這個店名起初讓人以為只是噱頭，但實際入口後才知道——真的是「咬不得」。生煎皮薄、湯汁飽滿，即使我已經刻意輕咬，仍然在第一口就大爆汁，湯香直接溢滿整個口腔！
（真的要小心燙傷）

《鮮肉生煎》
表現穩定，麵皮蓬鬆、底部煎得金黃微脆，肉餡多汁但不會過度油膩。調味偏溫和，是百吃不膩、越嚼越香的那種「基本款好吃」。

《蝦仁生煎》
蝦仁鮮脆、肉餡與蝦甜味交疊，調味比鮮肉版更亮、更有層次。每一顆都能咬到完整蝦仁的爽感，是我心中今天最好吃的品項，完全值得點！

熱食《酸菜牛肉冬粉》
維持了店家湯品的乾淨調性。酸菜不嗆、牛肉片軟嫩，冬粉吸飽湯汁後帶著柔滑口感。湯頭有酸香卻不過鹹，最重要的是——完全沒有人工或奇怪的調味殘留，是「可以放心整碗喝完」的清爽系冬粉。

《片兒川》
以竹筍乾、雪菜與瘦肉片組成的湯底，看似樸素，實際風味卻相當細膩。雪菜帶出的微酸與鹹香讓湯頭清爽又有深度，筍乾則提供脆嫩口感與淡淡木質氣息。整碗沒有一絲油腻，卻十分耐喝，是江南麵點中最考驗細節的一道，而這裡給出的版本算是清、鮮、勻、和，非常討喜。

整體來說，「咬不得」的料理沒有浮誇擺盤，而是以實力取勝：生煎皮薄爆汁、湯品乾淨順口、麵類保持江南菜的清雅。若硬要挑剔，就是吃生煎時務必要小心——真的會噴。
但正因為這股「咬不得」的爆發力，才讓人吃完會想再回來！