位於密蘇里州谷公園的Dalie’s Smokehouse工作的一群夥伴，對BBQ熱愛的是一股源源不絕的動力，慢火煙燻肉類和烹煮配菜的過程，展現出對食材的專業及尊重，開始萌生了將這股熱情及傳統烹煮方式帶到台灣，從研究台灣食材開始，新鮮食材的運送，如何把正宗美式Bar-B-Que端上桌? 不間斷地討論及研究，歷經兩年的規劃，Pappy聖路易斯的行政主廚Skip Steele，Peter Brickler先生和主廚Hunter 三人，帶給台灣人從未吃過的美式BBQ : Bogart!。希望每個顧客都可以吃到正宗美式B.B.Q. 更能感受到我們的熱情！

上面是店家所要傳達的，吃了以後我都感受到了，雖然我沒有在美國吃過也不知道什麼是正宗，但我覺得很好吃，看似簡單的麵包、香黑肥多汁的煙燻醬燒牛胸肉、再搭配甜辣甜辣的自製醃酸黃瓜，簡單粗暴美味完全就是我認為的美式，只是肥肉真的有點多，所以如果有一般的牛胸肉做醬燒口味的話應該就完美了。

是一間主打德州燒烤的店，老闆是美國人，會跟你確認人數是否到齊之後才安排入內排隊點餐，店內除了自己桌上的食物之外禁止拍攝⛔️，也禁止攜帶外食⛔️，入內有規劃排隊的動線還蠻用心的，排隊的過程中會有台灣店員來跟你介紹菜單，也有蠻多外國人來用餐的，可見應該是很道地的口味。

環境🏠
店內的座位數不少，且翻桌率還蠻快的，排隊的時候沒有等候太久，點餐時旁邊有個冰箱裡面有飲料可以參考，我們是拿了礦泉水20元。

用餐🍽️
半份套餐/ 800元+ 辣香腸/ 260元：
有半份豬肋排和可以選擇一份4盎司的肉，還可以搭配兩樣配菜，有烤焗豆 / 起司通心麵 / 高麗菜沙拉 / 馬鈴薯沙拉 / 自製醃酸黃瓜，我們是選擇了醬燒牛胸肉，配菜選擇起司通心麵和馬鈴薯沙拉，點完餐店員會引導你入座，然後介紹桌上的四種醬料

• 巫毒：像是帶有一點甜味的甜辣醬，但是多了很多香料的味道，個人最喜歡這個醬。
• 媽媽原味：帶有一點酸甜果香的濃稠燒烤醬，應該最適合大眾的口味。
• 卡羅萊納甜：有點像是黃芥末醬，但帶有一點甜味，跟豬肉滿搭的。
• 密西西比泥醋：店員介紹是醋搭上各種香料，使用前要搖一下，香料會沉在底下。
  我覺得四種醬料各有愛好者，跟肉類都滿搭的，可以都嘗試看看。
  豬肋排烤的很入味，有焦脆的外殼但內裡卻是軟嫩的肉，帶點煙燻過的粉色煙燻環，很輕易的就可以骨肉分離，搭配上述的醬料真的是肉類愛好者的福音。
  醬燒牛胸肉我覺得略柴一點，不知道是給的部位的關係大部分都是乾柴焦黑的肉，跟我以前吃到的牛胸肉口感不太一樣，加上點的是醬燒的非常重口味，又沒有搭配漢堡，吃的後來很膩，有點失望。
  辣味香腸有著跟台灣香腸完全不一樣的口感，香腸的內餡是瘦肉為主，幾乎沒有肥肉，吃起來非常扎實，入口有淡淡煙燻的香氣，也是辣的很夠味，還不錯。

總體來說是一間蠻重口味的店，如果平常吃的比較清淡的朋友可能需要考慮一下了，或是選擇有搭配漢堡的餐點比較不會吃到後來太膩。