無菜單料理在台灣其實有越來越風行，
很多無菜單料理餐廳一家一家的開起來，
但是其實水準和新鮮度上面差異很大！
我今天來的這家店 最早起源的時候是坐著做～
相信日料的老饕們應該多少曾經有耳聞過。
他們後來開了這家無菜單料理之後我就來過幾次～
這是次美國🇺🇸朋友來到台灣玩..特別招待他去用餐！
還在門口的時候，朋友就被這裡的服務給驚喜到，
到了2樓坐進單獨的包廂，
朋友整個驚喜不已～完全有一種尊貴感！

一個包廂裡面配給了一位廚師🧑‍🍳、一位服務員，
兩位的服務都非常到位，
廚師不僅熱情，處理菜色方面也非常專業！
在介紹方面，也介紹的滴水不漏，讓我們非常了解吃進去的每一口菜色🍣！
旁邊的服務員也非常盡心盡力地觀察，隨時處理現場發生的任何狀況，將周邊維持在一個乾淨舒適的氣氛中！

我認真的覺得～每道料理都非常新鮮 也很有特色..
特別好幾道～非常特別很驚奇！
不得不來說一下
❤️龍蝦真丈
這道菜完全是這家餐廳的原創的菜色，原本的真丈應該是要用蒸的，但是這邊以天婦羅🍤的形式做成！中間的龍蝦🦞Q彈紮實，外面的裹粉也不是隨意的粉，帶有著淡淡的堅果香，再配上底部的醬料是用松子和夏威夷豆做成的～整體融合，不僅更帶出了龍蝦的甜味，更有著堅果🌰油脂配合在一起的和諧！

❤️柿種干貝
用柿子的種子下去做的..外面的麵糊吃起來有日本貝果的香氣～中間的干貝真的是無敵！帶汁卻又爆滿Q彈，一口下去真的是滿滿的滿足加上幸福～

❤️柚香和牛
菜如其名，也是一道本店限定的概念！他們的和牛做到能在嘴裡化開，搭配底部的醬汁還有上面一些柚子…讓和牛本來豐富的油脂被很好的融合掉，不再會覺得非常油膩！這道和牛讓朋友這個從美國來的打開眼界～頻頻說好吃好吃～想再吃一份！

今天總共兩個多小時的用餐時間，總是21道菜點！對我女生來說是吃到撐死～男生也能夠吃的超飽！如果不夠甚至能最後的釜飯多來一回！

我個人非常推薦這家餐廳～每季換菜單也都希望能有時間還多加嘗試一下～