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木麒麟拉麵

4.5
1 則評論
拉麵店 | $350~$350

AI 店家摘要

木麒麟拉麵的新品「麒麟薩•雞豚魚貝」以創新的三重奏湯底為特色,結合雞白湯、豚骨白湯與魚清湯,並融入炭燻木材香氣,讓味道層次豐富。搭配炙燒干貝、鮭魚卵及薄片炙燒牛板腱等配料,風味立體飽滿。

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評論

培銘 黃
LV 3|美食新手
晚餐1 人350
10 天前

木麒麟拉麵新品驚艷登場:麒麟薩•雞豚魚貝的層次饗宴

在眾多拉麵愛好者引頸期盼下,木麒麟拉麵推出了令人期待已久的新品「麒麟薩•雞豚魚貝」。這道創意十足的拉麵,不僅突破了傳統拉麵的框架,更帶來了一場令人難忘的味蕾盛宴。

三重湯底的華麗交響曲

這碗拉麵最令人驚豔的莫過於其獨特的三重奏湯底。主廚巧妙地將雞白湯、豚骨白湯與魚清湯完美融合,創造出層次豐富的湯頭:

  • 雞白湯帶來濃郁的鮮甜基底,每一啜都能感受到食材的精華在口中綻放
  • 豚骨白湯注入濃厚香醇的奶白色調,為整體增添圓潤飽滿的質地
  • 魚清湯則如同畫龍點睛,以其清澈鮮美為這首美味交響曲畫下完美句點

更令人驚喜的是,湯底還融入了炭燻木材的獨特香氣,為整體增添了一抹深沉迷人的煙燻風味。

  • 炙燒干貝:經過火烤的干貝散發著濃郁的海洋鮮味,口感紮實卻不失嫩滑
  • 鮭魚卵:每一顆都飽滿晶瑩,輕咬即迸發出鹹香的美味,為湯頭增添活潑的層次
  • 薄片炙燒牛板腱:火候恰到好處的牛肉片,外緣微焦,內裡粉嫩多汁

木麒麟的巧思不僅體現在主要配料上,連配菜都經過精心考量:

紫洋蔥的微辣為整體增添一絲驚喜,香葉芹的清新香氣在湯中若隱若現,水蓮碎與海苔的點綴更是畫龍點睛之筆,讓整碗拉麵的風味更加立體飽滿。

建議可以搭配以下單品來提升用餐體驗:

  • 單點燻製牛板腱:與拉麵相輔相成的美味配菜
  • 金萱烏龍茶:清香回甘,完美平衡濃郁的湯頭

作為一位拉麵愛好者,我可以毫不猶豫地說:木麒麟的這碗「麒麟薩•雞豚魚貝」絕對是今年最令人驚艷的新品之一。無論是對精緻拉麵的追求者,還是想要嘗試創新口味的美食愛好者,這都是一碗值得專程造訪的必吃拉麵。

+13

店家詳細資訊

休息中 • 開始營業時間 4:30 下午
現金

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