芸彰牧場張總經理因為愛吃牛肉，從工程師轉行到養牛；因為要確保產品的品質，所以決定一條龍管理，從牧場、屠宰、分切包裝、餐廳等，進行管理。努力改善著牛隻飼養的這一部份，堅持著三大堅持，不使用「瘦肉精」、「抗生素」、「生長激素」。（店家精神）

牛肉稍微燙過真的很好吃，完全不輸台南的牛肉湯，肉的品質很高，而且中等價位精選刷牛肉就很好吃了，湯底有點一般，感覺更濃郁一些應該更好，其他蔬菜都滿漂亮火鍋料就一般般，整體價格稍高但很好吃。

這天在用餐時間剛好來到新莊，平常不太會經過這裡，看了一下google地圖存的口袋名單，發現剛好就在這間已存在清單裡好久的溫體牛火鍋店附近，於是就來一探究竟。

選了時蔬火鍋湯底，店員介紹是使用白蘿蔔作為基底去熬煮，香菜、芹菜及洋蔥則可以依照個人喜好做調整。

兩個人吃單點火鍋因為食量非常有限，讓點菜變得有些棘手。

這天點了
精選涮牛肉片：店員介紹相比涮牛肉片，精選的比較嫩，也會有更多種不同部位。溫體牛的確是好吃，入口又彈又脆的口感和新鮮溫體肉才會有的香甜肉汁，完全不是冷凍肉可比擬的。非常好吃！唯一遺憾應該是這小小一盤就要480，份量如果能再多些就更好了！

涮牛舌：這盤就不是溫體的，有冷凍過，不過依然非常好吃！跟牛肉一樣，下鍋涮個幾秒即可享用，口感脆脆的，非常爽口！

泰式涼拌牛肉：這道是將涮至半熟的牛肉，淋上店家特製的泰式醬汁，佐上大量的冰鎮洋蔥，在這即將入夏的季節享用，再適合不過了！

牛肉燥飯：平常吃的肉燥飯、滷肉飯都是豬絞肉，來這裡真的要試試牛肉燥，牛肉獨特的香氣，帶有一絲奶油的甜感，真的好讚！稍微遺憾的是白飯煮的不夠粒粒分明，這點略嫌可惜。

蔬菜和火鍋料則是放在冰箱裡自行拿取，價格也標在冰箱裡。蛋餃普普通通，如果可以小份一點會對來客數少的客人更友善。

飯後店家招待了牧場特製的牛奶冰棒，奶香濃郁，甜度不會太高，為這天晚餐劃下完美的句點。