位於蘇瓦市區的 The Coffee Hub 是一家充滿現代感的咖啡廳，明亮的木質裝潢搭配大片玻璃窗，氛圍乾淨又舒適，是當地人與外國旅客都喜歡歇腳的地方。店內播放著輕快的音樂，空氣裡飄著烘豆香氣，整體感覺比一般的斐濟餐廳更時尚，也更貼近都市風格。

這次我點了兩樣餐點：樹薯薯條（Cassava Chips） 與一份斐濟傳統餐（Fijian Meal）。樹薯薯條外酥內軟，口感比馬鈴薯更紮實，帶著一點自然的甜味，沾上店家特製的蒜香美乃滋非常涮嘴。看似簡單的小點，卻能吃出當地食材的樸實風味。

主餐的斐濟餐則包括生魚肉丁、椰奶青菜。湯汁以椰奶為基底，香氣濃郁但不膩口，魚肉新鮮、細緻，吸滿了湯汁的鹹香。青菜微燙後與椰奶一同燴煮，味道清爽又帶點甜，整體組合簡單卻富有層次，讓人吃得很滿足。

The Coffee Hub 的整體餐點水準不算特別驚豔，但穩定可口，份量十足，價格稍高，但整體用餐體驗還算舒適。