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Christy
LV 28|美食中隊長

位於東門國小附近的古拉爵,是許多新竹人從學生時代一路吃到出社會的熟悉餐廳。這間開業已超過20年的義式餐廳,不僅見證了東門商圈的演變,更難得的是,在物價高漲的年代仍維持著平實的價格與穩定的品質,成為不少家庭聚餐、朋友聚會的常客選擇~

這次造訪點了新品《佛羅倫斯燉牛肚焗彎管麵》與人氣《松露風雞肉野菇焗彎管麵》,都是古拉爵焗烤菜單上的選項。兩道都是以濃郁醬汁結合焗烤彎管麵呈現,熱騰騰上桌時香氣撲鼻,是一種既熟悉又令人期待的經典義式體驗~

《佛羅倫斯燉牛肚焗彎管麵》
這道以番茄紅醬為基底,搭配燉煮入味的牛肚,是義式風格中少見以牛肚為主角的餐點。牛肚燉得非常軟嫩,但覺得還是有點腥味,口感帶著微微膠質感,與酸香濃郁的番茄醬汁十分合拍。彎管麵本身也吸附了大量醬汁,每一口都飽滿濃郁,再加上表層焗烤起司的牽絲效果,更增添了整體的層次感。對於喜歡番茄紅醬與內臟料理的人來說,這道菜是風味明確、特色十足的選擇🍅

《松露風雞肉野菇焗彎管麵〉
這道的風味更為細緻高雅。松露香氣明顯卻不刺鼻,搭配野菇的森林香與雞肉的肉香,融合得恰到好處。雞肉經過醃漬處理,口感軟嫩入味,不會乾柴;而焗烤與彎管麵本身的搭配,讓整體醬汁與配料緊密結合,每一口都是濃郁卻不膩的層層堆疊。這道不僅香氣十足,也更符合現代人對於義式料理的精緻期待!

總結來說,古拉爵依舊保有它在地義式餐廳的親民風格與穩定品質。價格實惠、份量十足、味道穩定,CP值真的算高,是一家值得長久回訪的餐廳。這次我更偏愛松露雞肉野菇焗麵,不僅香氣濃郁、用料用心,也是最能展現古拉爵穩定實力的一道料理!

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地點資訊

Café Grazie 義式屋古拉爵 新竹迎曦店30042新竹市東區文化街10號1樓
義式料理$290
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美食攻略

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