漢中街包子

位於台東市區的「漢中包子店」，是一間深受在地人喜愛的傳統店家，不少熟門熟路的老顧客在下午開店的時候專程前來，只為帶走幾顆熱騰騰的手工包子。這天我挑了兩樣：竹筍肉包與芋頭饅頭。作為我隔天的早餐。

竹筍肉包外皮柔軟帶點彈性，一撕開便飄出溫熱麵香。內餡選用新鮮豬絞肉與脆嫩的筍丁，餡料份量大方，口感飽滿又不油膩。咬下去時，肉汁混著竹筍的清甜與脆口，層次分明，特別適合早上想吃點實在又不負擔的鹹食。

而芋頭饅頭則是完全不同的風格。是將芋頭丁混入麵糰中蒸製而成。每一口都吃得到鬆軟麵皮裡頭的芋頭塊，帶著自然的甜味與綿密感，沒有多餘的糖分或調味，吃起來清爽又樸實，是一種吃得出食材本味的簡單美好。

這樣一份早餐，無論是想補充元氣的竹筍肉包，還是溫潤清甜的芋頭饅頭，都非常好吃。若有機來到台東，不妨也來這裡嚐一嚐這份簡單卻讓人心滿意足的在地風味。