La perla del Pacífico

如果沒有本地朋友或是沒有在秘魯住一段時間 比較難知道這家餐廳的存在 但是只要有幸能夠預約到…真的會回味無窮！ 我從開門時12點到門口 就看到了很多沒有訂位的現場候位客人… 好險我前一週的時候就已經先線上付訂金訂位.. 今天一到現場就很順利的被接待到了樓上 整間餐廳有分為一樓座位 二樓座位以及戶外區域！ 預約的時候我就已經只剩下樓上的座位可以選擇..不過依然是很有氣氛的！ 而且服務人員非常友善 會問要英文菜單還是西文菜單！ 既然來到了中南美州..就想跟大家推薦兩樣來一定要嘗試的菜…因為真的超級好吃的！ 第一道 ❤️ ceviche 大多數的中南美洲料理裡面都會有這道！ 而我推薦的這家Isolina 餐廳做得非常乾淨又很好吃..他們是將章魚炸過卻能保持章魚原本的嫩度和鮮甜..再配上醃魚..魚是生魚但是完全不會有噁心感..有些不敢吃生魚片的人多半怕的是那個味道 我個人認為ceviche 做得好可以去除掉那種口感…然後周邊還會配上一些當地的玉米和洋蔥！最後重要的就是醬汁..醬汁是用檸檬當底調製成的 然後旁邊附上一小碟的當地特色辣椒醬！海鮮的鮮甜被檸檬整個帶出來 再添加一點點的辣度～真的超好吃！ 另外推薦中南美州一定要喝的… ❤️pisco sour 這是中南美州普遍常見的雞尾酒！酒如其名是皮斯可白蘭地與沙瓦的簡單組合 然後會有一些其他果汁的微甜～平常沒在喝酒的人可以分著喝 不然是有一點後勁的喔！ 最後一道是我自己個人很喜歡的～ ❤️anticuchos de lengua 這是一道像烤肉串一樣的牛舌烤肉！第一口下去的時候其實覺得有點重口味..不過配上旁邊附加的烤馬鈴薯可以中和味道！ 牛舌烤的軟嫩～平時在燒烤店喜歡吃的人一定要點！

在台灣蠻難吃到南美洲的料理的這次看到一間便宜又評價不錯的牙買加料理就想來試試看 這次點了招牌的jerk chicken rice 有點像是雞腿飯的概念 但特別點在於他的醬 覺得有點甜辣醬的感覺，但又有點辛香料的辣味 導致雖然辣歸辣，但是口感非常的好吃 飯的部分：裡面有加入大豆類的豆品 讓飯不會感到非常單調，整體吃起來非常繽紛 雖然我還是比較愛白飯就是了 另外這家店還有賣牛尾飯 下次也想來試試看！ 結論： 我覺得滿推的，有想試試異國料理的值得來吃吃

上次我已經分享過這道智利當地人吃的名菜！等於是如果沒有吃過 就相當於沒有來過智利.. 這次我一樣去到了類似的當地小吃店.. 也離上次那家不遠.. 但是卻吃到了更好吃的Gazuela ❤️Gazuela 就如同我上次說得..他們是用很多不同的蔬菜下去熬煮！完全煮出了蔬菜天然的甜味..然後加上一些些的豆子和米飯..最後會配上煮到軟嫩的雞腿！然後端上桌前灑上香菜～ 雖然聽起來簡單 但是就是非常順口好吃又健康！ 不僅僅是可以溫暖身體 更可以填飽肚子 而且是好的蛋白質加上優質澱粉～ 有體重顧慮的 或是喜歡嚐鮮的 甚至是想維持健康的～都很推薦！