eee ice cream and bakes 純素冰淇淋

位於大安區巷弄中的《eee ice cream and bakes》，是一間主打純素冰淇淋的小店。外觀簡約，不同於傳統甜點店，《eee》主打植物性食材，適合吃全素、乳糖不耐或想嘗試健康選項的食客。

這次品嚐的是《冰淇淋提拉米蘇（開心果口味）》
以純素冰淇淋製成，視覺上像是一份優雅的現代甜點杯，層次分明，份量剛好～

開心果冰淇淋的表現很搶眼，香氣濃郁，堅果本身的油脂香在口中散開，質地也夠滑順，但因為使用的是堅果基底，整體口感偏油、偏重，吃多容易有些膩口。

酒香則是這款甜點的亮點之一，與堅果香氣融合得不錯，有存在感，成功營造出提拉米蘇該有的風味層次。不過可惜的是，底層的蛋糕體因為冷凍而偏硬，吃起來不夠綿密柔軟，口感略顯粗糙，少了提拉米蘇該有的濕潤、入口即化的質感，稍微影響整體印象。

整體來說，這道甜點概念吸引人、味道有亮點，但在口感處理上還有進步空間。不過考量是純素版本，仍值得肯定其用心與創意。如果你是對甜點有特殊飲食需求，或想體驗不一樣風味的冰品，《eee ice cream and bakes》是一個值得一試的小店！