Ekachan The Wisdom of Ethnic Thai Cuisine

【文長請慎點】113/2/7（三）晚上用餐 因為臨時決定要來逛巨城 所以沒有特別訂位 18:40去瓦城登記候位 19:45入座 算非常快了 等待期間都可以離席，接到簡訊10分內回來即可 我與友人一直以來都是瓦城的超級愛好者 但這次的體驗真的是有史以來最差的一次 也讓我默默決定不會再來巨城的瓦城(好繞口令?) 這一顆星就給瓦城的月亮蝦餅吧 正文開始... ⚠️大致需注意⚠️： 1.過年前/過年期間的菜單是有特殊更改過的，並沒有全部菜色都有，請依照菜單上為主 2.如果需使用即享卷等禮券支付方式請「詳細」並再三詢問店內較資深幹部，確認是否可以使用 😠大致體驗😠： 1.入座後我們像往常一樣點了雙人套餐 但發現選擇變少，又強制綁定甜點 青菜從3種減少成2種選項 飲料從5種減少成2種選項 綠咖哩櫛瓜椰汁雞也變為沒有櫛瓜的 提供過年雙人菜單&一般雙人菜單給各位比較⬇️ 過年前/過年中菜單$1670（10%另計） 菜色： 1.原味月亮 2.綠咖哩椰汁雞 3.辣炒牛肉/豬肉 選1 4.蝦醬空心菜/辣炒高麗菜 選1 飲料： 泰國奶茶/冰鎮檸檬香綠茶 選2 甜點： 摩摩喳喳/芋香黑糯米 選2 （過年雙人菜單強制綁定甜點) 一般時候菜單$1470（10%另計） 菜色： 1.原味月亮 2.綠咖哩櫛瓜椰汁雞 3.辣炒牛肉/豬肉 選1 4.蝦醬空心菜/辣炒空心菜/蝦醬高麗菜 選1 飲料： 荔香冰飲/翠玉甘蔗/泰國奶茶/冰鎮檸檬香綠茶/柚香翡翠綠茶 選2 以上供參考👆🏻 2.「因為用餐人數眾多，提高翻桌率這點」我是能理解的 但是我們用餐的時候，明明桌上都還是菜，至少都剩一半以上 且在菜色上齊不到五分鐘的狀況下就來詢問是否可以上甜點了??? 服務人員來詢問的時候有看過點餐單，確定我們點的是摩摩喳喳(含剉冰的甜點) 個人覺得有點催過頭了吧... 等到我們吃飽飯要吃甜點的時候早就都融化成水了= = 另外，隔壁桌的更誇張 剛點完餐等待上菜的時候，服務人員就把白飯整桶收走 結果被顧客質問說為甚麼收走我們的飯的時候 給出的理由是「不好意思我以為你們吃飽了」 真的不懂有需要這麼趕嗎？他們甚至連飯都還沒吃= = 3.結帳時我們要使用公司抽到的Edenred即享卷來支付 也有在結帳前先告知結帳的服務人員 幫我結帳的那位也看著我點了瓦城 再輸入今天的金額 準備給他刷條碼 結果另外一位服務人員就走過來說他來結帳(穿OL裝 明顯與其他服務人員衣服不同) 這時才告知我 即享卷的部分要點選巨城的禮券來做結帳才可以，不可以點選瓦城的來做消費 當時我就有點不太開心了 說：我有告知說要用即享卷 你們的服務人員也看著我點選瓦城的 卻沒有告知說要點選巨城的 他們的回覆是：你可以看哪邊可以按退款 把這些錢退掉 你可以重新選擇 但是我找了一陣子都沒辦法退款 他就告知我可以去其他分店做使用+他們其他客人是可以退的喔（哪裏？？= =） 整晚的用餐體驗令我感到非常不愉快😡😡😡 🍴用餐體驗🍴： 1.泰式奶茶(冰) 每次來都會喝的泰奶，目前去外面其他的泰式餐廳的泰奶都沒有瓦城的好喝 煉乳的甜與紅茶的香融合在一起喝起來非常甜(螞蟻人最愛) 如果不喜歡那麼甜的可以跟服務人員說調整煉乳的量 不夠甜的也會再拿一杯糖漿過來給你加 結論：🌟5/5，超級甜的泰奶，香氣十足 2.泰式奶茶(薑薑好、熱) 冬季限定的薑泰奶薑的辣感與泰奶的香很好的融合在一起 沒有特別辣的口感 反而有一種獨特的味道 喝起來非常滑順 且非常暖胃 結論：🌟5/5，期間限定，不辣的薑，可以嘗試 3.辣炒牛肉 裡面除了牛肉之外，也有小番茄片、九層塔、辣椒 算是中規中矩的辣炒牛肉 但是今天這道跟以往不同，番茄放的數量特別多，扣分 辣炒牛肉的酸主要還是以番茄為主 牛肉炒得很入味 是特別下飯的一道菜 結論：🌟3/5，非常下飯，但番茄有點多 4.蝦醬空心菜 蝦醬是比較鹹的蝦醬 整體來說炒的很油 份量的部分跟以往差不多 但平常的話比較推辣炒空心菜 結論：🌟4/5，較油、較鹹的空心菜 5.原味月亮 來瓦城必點的月亮蝦餅，非常推薦 炸的不油且酥脆 加了中間的梅子醬(?)酸醬(?)吃起來有一種酸甜的口感 不敢吃蝦子的我也都炫了好多塊 因為吃起來完全沒有蝦味!! 結論：🌟5/5，必點的一道，Q彈可口、外酥內嫩 6.綠咖哩椰汁雞 超！級！下！飯！比辣炒牛肉更下飯 雞肉是雞肉條的感覺 切的小小條的 很好入口 綠咖哩醬跟椰汁的香氣合在一起 平常的話還有吸滿湯汁的櫛瓜(但過年的沒有QQ) 每一桌幾乎都有點 但是準備的時間比其他菜色長很多 比前一道月亮蝦餅再慢個20分鐘差不多... 結論：🌟5/5，超級下飯，椰香的香氣十足，缺點要等較久 7.摩摩喳喳 算是我第二次吃摩摩喳喳這道甜點 裡面有椰漿、芋圓(塊)、西米露、豆沙、1顆冷凍荔枝還有紅紅的果肉(?)等食材 椰漿的香氣佔據了其他食物的味道 西米露煮的軟軟的 這點是唯一不錯的 但是，芋圓的中心完全是硬的還有點粉味 只有煮過但沒有悶熟 就急著上菜給客人 加上前面提到的超級提前上甜點 冰都融化成水讓整個體驗差到不行 像在喝糖水而已= = 結論：🌟1/5，非常不推薦點^_^ 👏🏻其他👏🏻： #新竹 #巨城 #瓦城 #泰式料理 #月亮蝦餅

我感覺這會是一生一次的曼谷米其林餐廳巡禮慶祝大節日到曼谷旅行所安排的餐廳 也許不會再訪，但是有極好的體驗！ 可能是靠近聖誕節跨年所以就是一人一set，感覺只是過目菜單，沒有什麼需要選擇的部分。 從前菜開胃菜湯主餐甜點，感覺真的在品味主廚的創意，把新鮮高級的食材跟泰式元素做特別的融合，每道菜都能見到泰式身影😻 菜單都寫英文 邊吃邊查我是在吃什麼⋯😂越吃越查感想越多，覺得料理非常用心精緻！ 店員人超級親切，幫忙慶生也非常溫暖，覺得備受款待～ 還有招待氣泡白酒 最後還送我們很精緻的日本薄荷糖 又帶我們到二樓漂亮的傳統皇宮裝潢去拍照😂

📍台北市內湖區（鄰近內科）泰北風格的泰式料理店！酸辣以及香料添加毫不手軟，很夠味！ 來內科開會結束之後，發現附近蠻多美食餐廳的，隨著 Fooday 的活動找了一家泰式料理來品嚐 店內主打是泰北風格的餐廳，裝潢也很用心，有很多清邁的佈置、泰國的氛圍，是很適合聚會、約會的環境 🥘 酸辣湯麵（$259）： 泰好吃啦！非常喜歡酸辣味道、重香料口味的人會很喜歡！ 最喜歡的是湯頭，味道十分豐富，吃得到酸、海鮮或魚露的鮮、香菜的香、還有湯裡添加打拋豬碎末油花的甜 配料也很豐富，有兩顆丸子、四塊魷魚、兩隻蝦 唯一個人覺得稍微有點可惜的是麵條比較無聊一點，是沒有嚼勁的黃色油麵，再參雜一些豆芽菜（但也可能泰式料理的麵都是這樣？） ✏️ 特別的地方： 🔸一進店想到身上剛好沒有現金😆 問了店員還好還可以轉帳 🔸結帳的時候，從櫃檯拿出一本永豐的存摺給我付錢（剛好坐在櫃檯旁邊，聽到好多客人都問有沒有刷卡、電子支付） 🔸外場服務人員都笑笑的很親切，進店前還會來幫忙開門，推薦！