來到日本不得不吃的東西之一,應該少不了烏龍麵吧!
在富士附近的麺許皆伝,全店專賣烏龍麵,熱食、冷食都有,雖然只有烏龍這個品項,菜單組合搭配起來卻一點都不單調
店家在透明的玻璃櫥窗內展示了他們的廚房內部,烏龍麵的低等算是絡繹不絕,師傅的手幾乎沒停過
按照我們個人的喜好,一行人分別點了不同的烏龍麵;湯烏龍麵(熱)會將所有佐料都和烏龍麵一起泡入熱呼呼的醬油湯底中
兩種烏龍麵份量上似乎都是差不多的,推薦大家都能夠嘗試看看;印象比較深刻的有美味的蔥花,搭配麵一起入口非常香;以及甜美的豆皮,看起來比常見的豆皮來得扁,卻仍然柔軟多汁
而冷烏龍麵的則是將麵與配料全部區分在一起,並附上熱湯來沾麵。冷烏龍麵體由於經過冰塊冷卻,所以口感上更彈牙;只是這間店的烏龍麵除了彈牙以外,增加更多的口感反而是烏龍麵的嚼勁,感覺是有點奇怪
由於烏龍麵本身沒有附溏心蛋,我們全部都另外加點了一份,非常好吃,是100%成功的蛋;每個東西都有樸實無華的美味,也因此我們很想直接給這間店100分,誠心推薦給大家