星海食事所位於大安區延吉街上,距離國父紀念館與大巨蛋步行約五到十分鐘。
雖然大街熱鬧無比,但店家這個轉角附近的氛圍卻多了一點寧靜的日式風情。
這次享用了B套餐、客製化生魚片丼飯、鮮蝦什錦茶碗蒸與兩人份生魚片。
加上服務費10%後,總計2475元。
B套餐:
B套餐內包含大盛海鮮丼、炸牡蠣、紫蘇梅酒、每日甜點、文絲豆腐湯與鮭魚卵跟日本生蠔。
大盛海鮮丼:
視覺衝擊感滿點,滿滿的海鮮疊成一座小山,生魚片新鮮厚切,色澤透亮,每一口都是濃郁的海洋風味。
當天選擇用海膽替換原本的生蠔,海膽的鮮甜濃郁令人滿足,但口腹之慾作祟,還是忍不住把生蠔加點回來。
生蠔尺寸驚人,口感滑順帶著海水的鹹鮮,搭配加點鮭魚卵的爆汁感,讓人非常滿足。
蝦肉的肉質同樣Q彈甘甜,再搭配微酸的日式醋飯,令人回味。
炸牡蠣:
外皮炸得金黃酥脆,內裏的牡蠣仍保持著濕潤鮮美,沒有過熟的粉感。
單吃就能感受到牡蠣濃郁的海味,搭配高麗菜絲後,更添層次感。
紫蘇梅酒:
微甜帶酸,酒精濃度不高,帶有淡淡的紫蘇清香,清爽解膩。
每日甜點:
當天提供的是蕨餅,Q彈的口感加上香濃的黃豆粉,令人滿足。
文絲豆腐湯:
細如髮絲的豆腐在湯中散開,口感也同樣溫和細緻。
作為套餐的開場暖胃效果極佳。
客製化生魚片丼飯:
挑選了旗魚、黃金鯡魚、花枝、穴子與松葉蟹膏,搭配醋飯,整體風味相當均衡。
旗魚口感扎實、油脂適中;黃金鯡魚的酸爽口感我非常喜愛。
穴子口感柔嫩細緻,刷上醬汁後帶有淡淡的甜味,與醋飯融合的相當完美。
鮮蝦什錦茶碗蒸:
口感細緻滑順,蛋香濃郁,湯汁清甜。
鮮蝦的鮮味與菇類的鮮甜互相襯托,風味溫潤。
還有隻美味的鮮蝦,讓人頗感超值。
兩人份生魚片:
盛裝生魚片的容器下端有著可愛的魚形可供盛裝醬油。
生魚片種類豐富,切片厚實,新鮮度極佳。
嚴格來說也就是前面海鮮丼飯的續盤,就不再贅述了。
整體而言,是一間在食材選擇、擺盤與口味上都相當用心的日式料理。
如果想豪邁大吃,店家有著設定好的各式套餐,內容豐富且份量十足。
如果想精打細算,客製化的丼飯也能最大化的滿足口腹之慾。
強力推薦給大家!
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