一刻又一嗑
LV 32|銅牌美食家
📍座標：台中。東勢
這間早餐算是東勢小有名氣的40年早餐店～
進門以為沒人不用等，殊不知是已經排到大家都打電話在家等啦！
取名灌蛋餅，當然招牌就是灌蛋餅啦！
但等候的過程裡才發現，大部分的熟客都是「灌蛋餅+糖酥餅」這樣點，兩大鍋也是灌蛋餅不停煎、不停烤！
店家內部分工明確，每一步驟都紮實到位
甚至有「每30分鐘報一次數量」的機制在
對於一個早餐店來說…這個機制真的嚇到我了！
但或許也多虧如此，也沒有訂單被遺漏，
甚至新的訂單、控管數量與等候時間，都抓得很精準！
每一個灌蛋餅都是手工桿麵、抹胡椒粉、灌蛋、烘烤，不偷懶也不少功夫，做好才出貨。
味道的部分，或許期待太高落差就越高。
其實就是普通的麵皮與蛋餅組合，有層次但還不到千層餅的狀態，還因為手抹胡椒，有可能抹不均勻啊😅
🅿️ 停車部分
店面位於一個路口附近，其實不太好停車，大部分的人都是機車來買的～
十分建議先預訂再來取喔！
灌蛋餅～ $50
份量大約手掌大～
阿伯灌蛋餅的手真的沒停過
不是在擀麵就是在灌蛋、烤餅
另外一處也是在忙著烤糖酥餅
菜單～賣得品項不多
當天早上大約9點左右，老闆說已經沒有燒餅了
有很多名人、電視節目，都有來此簽名留念
這個點餐處密密麻麻紀錄著訂單和出餐時間
小招牌～
很簡單的名片
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地點資訊
老祖早餐灌蛋餅423台中市東勢區勢林街245號
早餐店$50
1 則評論
美食攻略
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