位於台東市的新生路與更生路之間,阿菠蘿麵包店走的是老派麵包坊路線,主打每日新鮮出爐的手作麵包。總共有兩家店,一家是更生店,一家是新生店。
我這次購買的是店家標榜的雜糧麵包。從包裝打開時就能聞到淡淡麥穀香,麵包體微硬帶嚼勁,內含多種雜糧顆粒,例如燕麥、亞麻籽與葵花子,感覺更扎實,吃起來不像精緻白麵包那般綿軟,而是有種自然的穀物韻味。咬下去可以感受到穀物的顆粒感,配著熱茶或咖啡食用還不賴。口味方面,甜度不高,偏向純粹麥香,質地稍乾,以務實為主,不會有太誇張的餡料。
總結而言,阿菠蘿麵包店的雜糧麵包是款樸實、健康的選擇。它不追求華麗口感,而是在純粹的麥香與雜糧間找到平衡。適合想吃得自然、少加工的朋友,也特別適合早餐或搭茶時食用。
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