蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳

總評：🌕🌕🌕🌗🌑迪克森的嘴炮食記更新囉！ 雖然充滿嘴炮🤪 但絕對真實用心🥺 這次來到的是宜蘭非常有名的櫻桃鴨餐廳 我想大家聽到想要吃櫻桃鴨 一定也會聯想到這家在宜蘭的蘭城晶英 雖然目前櫻桃鴨的多種吃法已經不只有在這邊有名了 但從多年之前 櫻桃鴨的名聲以及名氣在這邊就是相當有名 那迪克森在多年前也有來這邊吃過 多年後再次嚐嚐看不知道味道如何？ 那因為這間餐廳是在飯店裡面 所以必須要先把車停好 接著按照指示抵達樓層才可以到達這間餐廳 整體來說他的氣氛就是一間非常傳統的中式和菜餐廳 那菜單也是寫明了各種烤鴨的五吃吃法 那這邊除了烤鴨櫻桃鴨以外 也有其他一般的中式和菜可以點～ 不過我想大部分人來這邊都是衝著這邊的櫻桃鴨而來的吧 所以在定位的時候就可以指名要幾隻鴨子這個樣子 那當天就會現場處理鴨子 然後直接將鴨子五吃一道一道的送上來～ 那每一個吃法都是相當有特色的 當然在多年前會覺得這一間的櫻桃鴨真是相當的棒 不過過了這麼多年 如今許許多多的店家也開始賣烤鴨或者是櫻桃鴨的吃法 包含所有更多更多的幾吃幾吃 所以感覺目前這一家的優勢已經不是這麼強了！ 那當然還是很多人會特地來宜蘭來吃櫻桃鴨 如果剛好路過，我也是覺得相當推薦的！ 畢竟他的口味以及味道還是相當的特別 就算把它當成一般的中式餐廳 也是相當適合全家或是朋友們來聚餐 味道也是相當的不錯的 食物：🌕🌕🌕🌕🌘 酒飲：🌕🌕🌖🌑🌑 氣氛：🌕🌕🌕🌗🌑 服務：🌕🌕🌕🌕🌑 價格：🌕🌕🌕🌘🌑 位置：🌕🌕🌕🌘🌑 ⭐️食物部分 那當然最基本的就是烤鴨五吃 $3488 👉紅樓小滿漢 名字很好聽，但就是各種小菜～ 梅子番茄、滷牛肉 蜂蜜芥末蘆筍、五味中卷、四季豆、海蜇皮 蜂蜜南瓜、醉雞 那在這裡面我個人是比較喜歡滷牛肉還有醉雞的部分 梅子蕃茄就是一般的蕃茄梅子這個樣子 其他就比較像外面一般中式的和菜小菜 如果沒有特別需要想要吃這些小菜的話 其實不一定要加點這個小滿漢🤣🤣🤣 👉香滷鴨小拼 香滷鴨小拼 感覺比較像是將整支鴨子 處理完剩下來的部分可以做一個小拼 我自己是覺得這個部分在五吃裡面 算是比較普通的一道 那你也可以想像成就是開胃菜 👉櫻桃鴨握壽司 從上次來吃到這一次 我一直覺得這一道應該算是五吃裡面 我給的評價最高的 那當然因為他是每個人一顆的握壽司 所以也得把握機會好好的享用 那他就是將櫻桃鴨的精華部分 做成握壽司的感覺 有些人會覺得油脂過多過於飽滿 但我個人是覺得如果是只是一口的話 那這個部分會是剛剛好的！ 我個人是相當喜歡這一道 👉片皮鴨捲三星蔥 這個大概是我在五吃裡面第二喜愛的 那當然講到了鴨子多吃 一定會有使用餅皮去包鴨子的鴨卷的部分 那這邊有特別提到他是使用三星蔥去做搭配 畢竟宜蘭盛產的就是三星蔥 那這個部分旁邊有其他的醬料做搭配 所以可以自由選擇你是要單吃鴨卷或者是配著三星蔥 另外你也可以去配著餅皮去包覆他來吃 那當然如果餅皮不夠的話是可以加購去選購的 對於這道我個人也是相當喜愛～ 那如果份量可以再多一點就會更開心了🤣🤣 👉三杯鴨骨煲 這道主要就是使用三杯的烹調方法去做料理 會將剩下部分的鴨骨及鴨肉 用三杯的烹調方法去處理 那因為剩下的肉以及骨頭都蠻多的 所以有一種在鍋子裡面找尋剩肉吃的感覺～ 那這一道我個人是覺得還好 就像前面所說的 有一點是在所剩不多的肉裡面找出一些殘餘的鴨肉來吃 那當然對於喜歡啃骨頭的朋友們來說我覺得是不錯的 畢竟裡面的鴨骨鴨肉，因為經過三杯的烹調方法之後 相當的入味！ 👉慢火白菜煲鴨湯 那剩下的部分就會拿去做鴨湯 這邊的白菜鴨湯 我個人也是覺得是在水準之上 那當然因為他將鴨子丟下去煮湯 所以整體來說湯體會有點油 不過還是算是清湯啦 那白菜配鴨湯也讓整體的味道算是蠻清淡的 作為比較後面上的湯類 剛好可以做收尾解解油膩 👉芋香西米露 芋香西米露算是加點甜點 如果點了的話會給你送上一整盅 那可以整桌去分食 西米露的部分芋頭味蠻重的 所以如果是不愛小芋頭的朋友們要注意 甜度部分不會太甜 也是一個非常適合在前面吃完一整隻鴨之後 用來收尾解油膩的部分！ 那在食物方面 我覺得多年以來 這一間蘭城晶英櫻桃鴨是這麼有名 也是有他的道理 雖然近幾年競爭對手真的越來越多 就連宜蘭附近也開始有其他的櫻桃鴨專賣店 但這一間店的人潮還是相當的洶湧 不過過了這麼多年菜色還是永遠的櫻桃鴨五吃 在多年之前，我也覺得他的櫻桃鴨握壽司超棒 那如今吃起來還是差不多 我覺得也是要注意可能需要做些新的變化了！ ⭐️酒飲部分 那如果沒有特別點飲料的話 選擇套餐的話會每個人有一杯軟性飲料 那他的軟性飲料雖然選擇很多 但基本上就是從清單上上面給你一個鋁罐或者是寶特瓶裝的基本飲料 所以這部分沒有什麼特別的，如果你沒有特別加點其他的飲料的話 ⭐️氣氛部分 就是一般非常傳統的中式和菜餐廳 會有非常多的圓桌在整個用餐區 所以桌的間距其實不大 而且因為人潮眾多，所以整個場地算是有點鬧轟轟的 不過因為大家都會急著吃東西 所以在吵鬧部分我覺得是還好 那這麼多年來這個餐廳的裝潢應該算是蠻氣派的 內部空間整體裝潢也是不會到老舊的感覺 整個氣氛非常適合像是跟家人來聚餐 或者是多個朋友來這邊一起開一桌吃喝喝 都很適合 ⭐️服務部分 就如同目前大部分的烤鴨處理一樣 現在一定都會將整支鴨先完好的到你面前 接著直接在你面前做一些處理 那處理完之後當然是會拿回去裝盤或者是做其他的料理 當然大家可能會疑問說 那你怎麼知道他拿回去的鴨子就是我原本的那一支呢？ 好我們確實不知道🤣🤣🤣 不過就算你像是在其他外面吃飯一樣 你怎麼知道你訂的豬肉魚肉牛肉 都是從同一隻身上下來的呢？🤣🤣🤣 好這邊扯遠了 所以這邊主要的服務會是直接在你面前處理你所訂的鴨子～ 現場示範 將她一片片地切下來 然後放在盤子上 最後再推回去做烹調的處理 ⭐️價格部分 其實以目前的物價來說 我覺得現在這個五吃其實不到太貴 像是在10年前的時候 當時就會覺得哇來這邊吃蘭城晶英的櫻桃鴨 真是一個高貴的消費 但是如今已經覺得這種消費算是蠻平價了 這幾年其實他的漲價幅度也不算太高 那因為是用開桌來看要點幾份鴨子 如果吃得多當然是可以點個兩隻鴨 那基本上就看你們這一桌的食量是多少了 所以價格部分我個人是覺得還好～ ⭐️位置部分 那因為這間餐廳他是位在飯店內部 如果你是剛好住在這間飯店的朋友們 那簡直就是太棒了 走上樓就可以吃到櫻桃鴨囉 那如果是其他縣市的朋友 鐵定就得開車前來 並且停在附近的停車場 再進入飯店內抵達～ 因此我是覺得如果你是剛好路過宜蘭 又剛好有訂到位 絕對是可以來這邊吃吃一波！ ⭐️總體而言 我覺得目前蘭城晶英的櫻桃鴨還是值得一吃 如果你沒有來吃過的話 我會推薦你至少來吃過一次 把這五吃都吃過一輪 至少吃到他所謂的霸王櫻桃鴨的特色！ 但如果你吃過的話 我覺得就也不用特地前來只為了吃他而已 就像前面所說的 有訂到位，而且剛好路過宜蘭 那我覺得可以來試試試看囉～～～

台灣傳統小吃種類繁多，大家熟悉的有滷肉飯和雞肉飯。不過，其實還有另一個不容小覷的選擇——「鴨肉飯」。基本上，鴨肉飯和雞肉飯的差別在於，白飯上的是鴨肉絲而非雞肉絲，雞油也換成了鴨油。然而，這兩者的香氣可有著截然不同的魅力… ✅限量手切鴨腿飯：與一般鴨肉飯的不同在於，鴨肉不僅更加完整，且切得較大塊，讓人能享受到大口吃肉的滿足感。除了鮮嫩的鴨肉外，飯上還淋上肉燥滷汁，讓人感受到醬汁的油香微甜。底層的米飯則保有適當的口感，不會過於濕潤。 ✅豆菜拌鴨腸：結合清脆的豆芽與鴨腸與些許韭菜做搭配，並用黑胡椒快炒，帶著些許微嗆的滋味。入口能感受到鍋氣，讓人很涮嘴。 ✅枸杞葉：單純使用蒜頭與鹽巴調味。口感鮮嫩，味道又不會過重。 ✅綜合下水湯：包含鴨胗、鴨心及鴨腸。湯頭味道鮮甜濃郁。而口感上來說，鴨心雖然厚實但非常軟嫩、鴨胗脆口但保有軟嫩度，而鴨腸清脆。 ✅滷貢丸：口感Q彈、好吃。 ✅非基改油豆腐：一般醬油風味的滷豆腐，口感軟嫩，鹹淡適中。 ———————————— 「正宗鴨肉飯」的鴨肉確實名不虛傳，不但口感一流，香氣也非常濃郁。每次經過這裡，都能看到店門口擠滿了人。除了鴨肉飯之外，他們的湯品和豆芽炒OO的系列也都非常推薦。雖然客人很多，但翻桌速度很快，所以不用擔心等太久，很快就能吃到囉！

結論先來：少見甜品吃到飽，品質跟單點一樣，超高CP值 2024/08/14（週三）下午兩點用餐 需要訂位+候位/無可供現場消費者座位 簡單評論： 隱藏在新埔捷運站後面巷弄的甜點店，最近蠻熱門的是他們在做期間限定（7/1～9/15）的甜點吃到飽：499+10%，但因為現場座位其實偏少（約一個時段只能接5組左右），所以一位難求，且聽店員接電話時候位似乎排到20幾組，可以看得出人氣之高。 店裡似乎有養一隻貓，但當天沒有看到比較可惜。 雖然看似人手充足，但還是非常忙碌，忙碌之餘也能感受到店家對客人的真誠，除了不定時來問一下是否合乎口味外，尤其是老闆娘在介紹甜品時，都會有一種他真的很喜歡才推薦給你的感覺，整體服務非常好！ 因為是吃到飽，所以不會對每份甜品做評論，只評我吃到最有印象甚至是喜歡的： 🍰威士忌小酒鬼提拉米蘇： 我以為是一小塊，結果上來是一盒的驚喜。 聞香氣覺得還好，吃進去酒香在嘴裡炸開，以手指餅乾泡威士忌（感覺是波本、美格那類型的）的傳統做法，中間層搭配一些黑巧克力豆的口感，讓層次感再提升上去，搭配稍稍重的酒感，也讓奶油不那麼甜膩，真的比很多咖啡廳自己在做的來的好吃。 🍮焦糖烤布蕾： 我最喜歡這種上面都是剛烤好的焦糖，用湯匙刮會有沙沙聲，壓下去焦糖層不是那麼容易突破的布蕾了！ 布蕾本人沒那麼甜膩，搭上焦糖的甜度其實非常剛好，微微黏牙的感覺令人著迷。比起其他布丁，這個是我們點了好幾份的。 🍮黑糖甜鮮奶麻糬： 這個也是點了兩次三次的，鮮奶麻糬是那種Q彈系的麻糬，很沾粉，仔細含在口中是可以感受到奶香的，至於黑糖粉以外還吃得到一些小黑糖塊，讓整體風味豐富了起來。超推！ 🍰生乳卡士達泡芙： 這道跟我想像的不太一樣，他是屬於那種硬、脆皮的泡芙，去夾奶霜的，我自己沒有很喜歡，但還是好吃。 🥐海鹽奶油卷： 吃很多甜膩的食物後，來一點鹹食真的對味覺重置很有幫助，也因此在加權比重上得到了不少我的親睞分，不過他真的就是一個很純樸的海鹽奶油卷，讓我想不到太多的風味介紹，只能打個比方：就是當你今天吃了不少法餐日料，有一天還是會想去吃小吃店的滷肉飯，只能說就是單純好吃、份量十足、一定要嘗試。 🍵阿里山金萱： 既然都標阿里山了，代表他們家的金萱真的非常重本，論台灣金萱阿里山是最優質的。 少數喝到這麼濃郁的金萱，連特有的牛奶糖香氣，伴隨著淡淡花香都可以明顯感受出來，也兼具著綠茶的清甜、紅茶的香醇。哦對了，一定要無糖！搭配著甜點去喝，能夠理解為什麼英國人甜點一定要配紅茶的心情了。 其實很多東西都很好吃，都在水準之上，只是我個人微乳糖不耐+鹹食派，所以吃不多蠻可惜的😢 題外話： 茶與咖啡搭甜點不是沒有道理的，所以建議各位如果有來吃的話，絕對不要點奶類飲品，尤其是拿鐵，只會讓口中膩感直線上升而已，除非是螞蟻人就另當別論了。 值得改進的地方： 只能說我是雞蛋裡挑骨頭，那根小湯匙真的蠻刮手的，其他都很棒😂 本篇會同步發至Google map。

🌟 高雄新興▫️ 捷運信義國小站周邊🌟 𝟮𝟬𝟮𝟯 & 𝟮𝟬𝟮𝟰 蟬聯兩年米其林必比登推介 🌟 顛覆傳統想像的最美油飯專門店 鴨鴨這麼可愛，怎麼可以吃鴨鴨❔ 抱歉了鴨～ 這家位於老公寓一樓的油飯專賣店 不只扛棒上的𝗟𝗢𝗚𝗢是超𝗤的鴨 店內主打品項也是鴨肉油飯呢🦆 從𝟮𝟬𝟮𝟭開業至今才短短幾年 去年已經榮獲𝟮𝟬𝟮𝟯 米其林必比登推介 今年𝟮𝟬𝟮𝟰年又再次蟬聯上榜🏆 讓原先慕名已久卻堅定只愛媽媽煮得油飯的𝗺𝗲 忍不住趁著午休時間出發一探究竟👀 — 抵達時先被文青質感風的外觀吸引 老公寓小磁磚牆面搭配綠意植栽與溫潤木質 讓小店既溫馨又有氛圍🌳 此刻時間為平日 𝟭𝟮:𝟯𝟬 🕧 由於不管外帶或內用 一律都是先排隊點餐再入座或帶走 因此排隊人潮從店內櫃檯 🈵 到門口 可想而知假日必定連外頭都人山人海 也難怪店家於前庭設有很大的候位區域🪑 吃完後差不多已經 𝟭𝟯:𝟬𝟬 🕐 大部分上班族午休時間已結束（我休到𝟭𝟯:𝟯𝟬✌🏻） 無論是外帶還是內用的客人大多都用餐完畢離開 若是不趕時間推薦大家平日這時候在到訪 好好悠閒度過美好的午餐時光☀️ 原本看網路介紹對芋頭排骨湯也很心動 可惜這次菜單上沒有只好下次再試 其他餐點介紹請直接就以下圖文搭配享用吧✨ ＊此店只收現金，內用低消𝟳𝟬元 ＊空間有冷氣，但無附設洗手間