🍜 電視報導常客,在地人也排隊的博多攤販風豚骨拉麵「博多純情拉麵」
ShinShin 也是很多人知道的拉麵名店,大約在11:15到門口,前面已經排了20人左右,門口放了告示牌說可以到附近百貨內的分店,但是本店還是讓人有種想要朝聖的魅力!
排隊時就會有店員先拿菜單的QRCODE出來傳閱,有多國語言可以看,但點餐還是需要入座後和店員點,店員有些稍微會一點英文。
他們的湯頭是結合了傳統博多拉麵的製作工藝,豚骨高湯搭配店主過去擺攤的風味,每日精心熬煮出「容易入口,讓人忍不住喝完」的風味。
豬五花肉慢火燉煮的叉燒,充分吸收湯汁的精華,肉質柔嫩在口中會輕輕化開。麵條選普通硬度,感覺比其他店軟一些,推薦可以點偏硬麵。
只是雖然已經有改良,也很多人說這家是偏不臭的九州豚骨拉麵了,我個人覺得他反而是我吃過的幾間裡面最臭的😂 本身店的味道真的比起來還好,但他的臭是放進口中會整個口鼻感受到臭氣……後來我加了不少辣醬來中和(辣醬滿香的!推薦)