永遠的新手
LV 44|銀牌美食家
北港四維生炒鴨肉羹
晚餐1 人$145
7 個月前
三重龍門路有一家生炒鴨肉羹名店，每天只營業到下午六點，對不少人來說是很容易向隅的店家。
而四維夜市這家生炒鴨肉羹，雖然下午營業時間於否一直都很微妙，但總之滋味是不輸三重名店的。
今天享用的是鴨肉羹油麵加麵與下水湯，合計145元。
生炒鴨肉羹油麵：
正統的羹麵大量使用的黃油麵用在這裡依然是適配度絕佳，羹湯內濃郁的洋蔥焦香與提味的醋配上美味的生炒風鴨肉，而麵體軟硬恰到好處跟濃郁的羹湯結合，非常美味。
加麵是額外給一個小碗，可以跟日式拉麵一樣自由決定加麵節奏。
下水湯：
湯中有著大量的鴨腸、鴨肫跟其他下水料，再由辛香料簡單的去腥，喝起來跟勾芡過的羹湯截然不同，非常清爽。
店家桌上的辣椒粉辣度不會太辣，加入羹湯後的新滋味也相當不錯，有興趣的話可以多嘗試看看。
而外帶會弄成自取的小夾鏈袋，非常方便貼心。
整體而言，純論滋味是絕對不輸三重的生炒鴨肉羹名店，只希望下午的營業時間能夠固定一些，想吃的時候常常被騙，感覺不太好。
網路上討論的店家的服務態度，確實有些微妙，但瑕不掩瑜，因為餐點是真的好吃到可以忽視這些小問題。
推薦給大家！
鳥瞰圖
生炒鴨肉羹麵近照
下水湯
醃蘿蔔
外帶辣粉包
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地點資訊
北港四維生炒鴨肉羹
1 則評論
小吃店$150~$150
美食攻略
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