午餐時段有提供相對便宜定食套餐,假日則是 Omakase 無菜單料理(均價都要2000以上),這次選擇預訂假日中午來吃吃看定食料理~
不到12點就已經有好幾組客人在店外等候,可以先報到,店家開門後會依序叫號帶進場入座
定食有三個選擇:
我選擇全握壽司,我朋友則是選擇散壽司。
坐在吧台可以近距離看到師傅的刀工以及包壽司手藝,有些師傅也會熱情跟客人聊天,感覺有些客人應該是熟客,可以聊家常,氣氛不會太肅殺,還不錯~
壽司上桌的速度蠻快的,我還在拍照的同時,壽司盤上就已經有3貫壽司了(太快啦!)
每個握壽司裡面都已經調味過,因此不需要再額外蘸醬油或哇撒米。整體下來我覺得都滿好吃的,沒有吃到雷的料理,其中我最喜歡花枝握壽司,裡面包的紫蘇真的讓我的味蕾煥然一新,非常喜歡這種清新的口感!
可能美中不足的地方就是7貫真的分量偏少,因此我們後來又都各點了一顆烤干貝。烤干貝+海苔包起來好好吃,干貝很大顆,海苔的鹽巴剛好可以讓干貝的鮮味更加豐富,口感別更上一層,有了完美的 ending。
其實在定食全部上完後師傅都會問說還需不需要加點,如果沒吃飽的人可以直接看後面黑板菜單的品項,或是直接問師傅有沒有想吃的海鮮或品項即可~
這次中午定食的用餐體驗還不錯,但可以感覺因為價位上比較親民,食材用料可能也沒有太高級,下次有機會可以體驗晚餐的無菜單料理,感覺會驚艷很多!
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