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LV 27|美食中隊長
一千零一夜廚房
午餐2 人$659
5 個月前
探索異國料理之難處：要道地又好吃。正如在地台式料理也不可能每家都好吃，所以若依據裝潢或廚師國籍來判斷，仍不免失真踩雷。
一千零一夜廚房是少數從裝潢風格、餐點水準、乃至價格都相當實在，店裡擺滿各種中東風情的器皿或燈具，波斯地毯高掛牆面，主打伊朗中東料理。
對我來說，中東料理的特色與強項在於肉類，無論牛肉、羊肉、雞肉、魚肉（伊斯蘭教不吃豬肉），香料醃製入裡，常有絞肉料理，故多次前往總是吃得太撐，建議自認大胃王也得謹慎進食！
據查老闆原為貿易商，逐漸擴張各種營業項目。譬如店內料理經常使用「番紅花」，雖常被視為世界上最昂貴的香料，但由於波斯正是出口大國，得以在此廣泛使用。
由於還不擅描述中東料理的滋味，僅介紹最喜歡的幾項，其餘就請看照片囉。
Baklava 是最初想去此店的動力之一，外皮酥脆，其內餡有堅果與玫瑰露，咬下去香氣細緻迷人，作為甜點配些冰紅茶或咖啡最佳。
番紅花飯：其味極為清香，飯粒乾爽，在口中咀嚼時仍能現其香氣。
前排是少見的現打紅蘿蔔汁，後排是番紅花汁，但主要味道是百香果。
即使只是香煎鮭魚，這款仍能將魚肉些許絞碎混入香料，帶出與其他肉類相同的風格。
這店裡有大量的燉茄子…
激推：番紅花冰淇淋，需至飲料櫃檯請餐廳內場人員承裝，內有開心果粒與獨特香料滋味。另一球為花生口味，也相當不錯。
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地點資訊
一千零一夜廚房台北市松山區八德路四段618號2F
中東料理$660~$660
1 則評論
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