一刻又一嗑
LV 32|銅牌美食家
鵲喜沾麵專門店
臺中市 • 日式拉麵店
3 個月前
晚餐1 人$250
📍座標：台中。北區
喜愛吃拉麵但又想換換口味的，都很推薦來這裡嚐嚐不一樣的拉麵！
這間是「沾麵」專門店
我原本以為是像蕎麥麵一樣的沾麵，但這是拉麵形式的沾麵！
簡單來說，就是拉麵的湯煮得非～常～濃稠，濃到像是醬一樣，然後就可以隨自己的喜好，沾多沾少隨自己喜好👍
🍜這次點了：
雞白湯沾麵$220
+溏心蛋$30
店員會在用餐中途上一碗清湯。
清湯是柴魚湯，可以直接喝也可以加進沾汁，
「把湯加進沾汁」就是把沾醬還原成拉麵原本湯的意思，怕太濃可以多加湯，湯想多叫幾碗都是可以的👌
自己本身是很喜歡吃拉麵的人，因此點餐就選了麵量加大！
慶幸自己有選擇加大，一碗吃完非常滿足，如果只有一般麵量，我可能會吃不飽🤔
🅿️ 交通資訊
稍微有一段距離有中國醫、中正公園停車場，
機車就要沿途找停車位置了！
最方便的應該是搭公車，公車下車後走路5分鐘內就到囉！
供參！
雞白湯拉麵 $220 （麵量加大）
有再加溏心蛋 +$30
黑碗裡的就是熬成醬的雞白湯
（店裡都寫「沾汁」）
麵上還有筍乾與叉燒
看起來好像很少，但碗是有深度的
實際份量其實不少！
麵體也可以選擇硬度、溫度，大家可以選自己喜歡的口感！
雞白湯沾汁！
我選Q一點的冷麵，配上熱熱的沾汁，口感與味道都十分濃郁！
沾多沾少會有不一樣的感覺，都很推薦試試看！
每一份都有提供蔥花、洋蔥和柴魚
圖片裡的並非原本的份量，有跟店員說要蔥花多、洋蔥少！
有自己的喜好都可以跟店員說唷！
這是沾汁的狀態，就是非常非常濃的湯！
麵+沾醬，再配上蔥花、洋蔥、柴魚，一口下去真的很滿足👍
額外再點了一個溏心蛋，狀態剛好、冰冰涼涼，無論哪種拉麵都適合來顆溏心蛋👍
叉燒部分，今天唯一覺得小扣分的原因
叉燒原本看起來覺得小塊，但實際上很厚！
整體偏乾柴，但會味道上是越嚼越香！
不過因為偏乾，配上濃稠的沾醬，叉燒變得很廢牙齒咬…
但叉燒是好吃的！
用餐中途，店員會提供柴魚清湯
想要直接喝或加進沾汁裡都可以
這是加入清湯的沾汁，確實就像一般拉麵的雞白湯！
店裡有許多須知貼在門前，進門前要記得看唷！
點餐的時候旁邊也有貼注意事項
桌上也有貼沾麵的食用方法
我當然是能試都試了一遍👍
座位其實就可以看到廚房工作了，整體整潔、不雜亂，安全衛生覺得安心👍
門口，門面非常簡潔
之前路過的時候還以為是高級餐廳呢😅
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地點資訊
鵲喜沾麵專門店404臺中市北區健行路433號
日式拉麵店$250
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