旭集每個餐期＆平日/假日的收費都不相同，分為午餐/下午茶/晚餐，午餐的用餐時間是兩個半小時，下午茶兩個小時，晚餐的用餐時間最長有四個小時，每個餐期的提供的餐點也略有不同，有興趣知道差異的可以在訂位之前上網搜尋一下比較表，各人覺得假日午餐兩個半小時的時間蠻剛好的，可以比較悠閒地慢慢吃，品項也只比假日晚餐少了一些選項，但如果是講求 CP 值的話，就可以考慮假日的下午茶，用餐的時間雖然比較緊湊一點，但一些高人氣的品項，如煎台的干貝之類的品項也都有提供，價格更是便宜不少。
身為旭集的粉絲，北中南各地的分店都有造訪過，相比台北信義店的狹長地形，新開的天母旭集店的動線規劃比較好，餐區跟餐區之間的過道比較大，不會因為太多人排隊顯得很擁擠，用餐環境很舒服，服務人員也會時常來收拾桌面，態度很親切。
ＰＳ：天母旭集是開在大葉高島屋內部，支援多種支付方式，但回饋最高的是聯邦吉鶴卡，目前公告到 113/7/31 日有 4% 的回饋，近期有想去踩點的朋友可以留意一下。
餐點🥘
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干貝海膽漢堡：大顆的生食級干貝切開，中間加上少許的海膽，配上現場炙燒的海苔，吃起來實在是非常的滿足，如果怕太飽可以跟師傅說不要飯哦！
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生魚片：旭集的生魚片都很有水準非常的新鮮，除了基本款鮭魚鮪魚之外，假日中午也有兩種當日現流的品項可以做選擇，當天是紅甘和青甘。
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現切爐烤牛排和豬肋排：豬肋排醃製的非常入味，烤的非常軟嫩，牙齒輕輕一咬就脫骨了，非常推薦可以試試看，爐烤牛排也非常有水準，呈現誘人的粉紅色，師傅還會貼心地幫你把太肥的地方修掉，吃起來軟嫩適中，配上旁邊調味區的奶油蒜頭，也是一大享受。
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煎台區的牛小排/生食級干貝/大明蝦：這區的料理是師傅在現場現煎的，排隊一次只能選擇三樣，牛小排的肉質很不錯，但調味稍微淡了一點，現煎干貝加上奶油並經過高溫鐵板的料理，吃起來奶油香氣很足，跟生食級是完全不一樣的感受，推薦干貝愛好者一定要嘗試一下，但要特別注意有些餐期是沒有提供干貝的哦！大明蝦處理得很好，泥腸已經被剔除乾淨，並且殼已經是撥開的，吃起來彈牙且胡椒的香氣很夠。
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白蝦：簡單料理方式的蝦子最考驗新鮮程度，旭集的白蝦吃起來很鮮甜彈牙，配上南部辦桌的靈魂五味醬，真的是每次去都拿一大盤。
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麗酌區：一進門口是現做的飲料區，有提供啤酒/調酒/氣泡飲/咖啡/熱茶/現榨果汁，某些餐期還有紅白酒，點調酒的話有個小撇步，如果喜歡酒味重的可以特別跟服務生說，他會幫你加濃，這次拿了西西里咖啡，氣泡水配上已經預先弄好的濃縮咖啡再加一片檸檬和糖漿，我覺得普通，有咖啡香但沒有檸檬味，略可惜。
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和揚區：炸物區的選擇很多，其中最喜歡海老春雨揚，麵衣不會太厚，炸得很酥脆，很像餅乾的口感，蝦肉也多汁彈牙，配上旁邊的百香果醬非常的過癮，炸生蠔也非常新鮮。
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巧鮨區：這區有現做的握壽司，炙燒和牛/炙燒櫻花鯛/炙燒鮭魚肚/炙燒獅魚柚子胡椒/蟹膏炙燒干貝/炙燒比目魚鰭，師傅會讓你在六種品項裡面選三個，也可以重複做選擇，我是排隊了兩次每種都拿了一個，個人最喜歡炙燒獅魚跟比目魚，炙燒後充滿油脂的香氣，配上不同的佐料，不輸外面的一些單點壽司店。
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蜷尾家聯名的東方美人聖代：吃起來是茶味很濃的霜淇淋，配上玄米脆粒、茶凍、蛋白霜餅堆疊層次，還不錯。
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冰淇淋：旭集的冰淇淋是自製的而且標榜沒有添加乳化劑，我覺得比一些著名品牌吃起來還天然的感覺，像是黑芝麻/燕麥/香蕉等都很不錯，推薦可以試試看。
隨著年紀越大，總覺得胃越來越小🤣，脫離了對份量的追求，吃到飽類型的餐廳也很少會是現階段的餐廳選項，但偶爾也有想吃自助餐的時候，這時候旭集就是我的首選（真的好難訂位），雖然有很多精緻的餐點可以選擇，但是肚子得留給篩選過的食物🤣，以上就是個人來旭集會吃的品項，就留給大家參考。