永遠的新手
LV 44|銀牌美食家
阿霞臭豆腐 四維店
晚餐1 人$120
7 個月前
下新莊四維夜市少數營業到凌晨時段的店家之一，就是阿霞臭豆腐。
今天享用的是麻辣綜合加麵與菜頭丸子湯，合計120元。
麻辣綜合：
加麵的部分是王子麵。
我覺得滷製的鴨血風味明顯勝過臭豆腐。
臭豆腐是還算美味，發酵的風味跟麻辣湯還算是平衡，份量也不少，但鴨血是超好吃。
鴨血的口感細嫩，入口時滷汁跟麻辣湯底會很明顯激發出一股鮮甜。
王子麵就中規中矩，不過份量夠多，管飽。
附贈的高麗辣菜還可以，沒有之前在南京東路吃到的高麗辣菜那麼香辣又鮮甜，但也足夠好吃，鐵味只有一點點。
菜頭丸子湯：
中規中矩的一碗湯。
以蘿蔔精燉出的湯底，加入幾顆丸子灑上香菜。
做為麻辣綜合用餐後的調節，是恰到好處。
不過蘿蔔纖維偶爾會過粗。
店內桌上的辣椒有分成麵線辣椒與臭豆腐辣椒，麵線辣椒是辣蘿蔔乾為底，臭豆腐辣椒則是生辣椒，喜歡辣的話都可以嘗試看看。
整體而言，宵夜算是下新莊的不二選擇 (實際上也沒幾個競爭對手)。
以鋼棚搭建而成的內用區，在夜市也算是高標準了。
推薦給大家。
鳥瞰圖
豆腐與鴨血近照
菜頭丸子湯
麵線辣椒
臭豆腐辣椒
店內一隅
菜單
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留言 (1)
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LV 24美食冒險家炸的比較好吃喔😋
地點資訊
阿霞臭豆腐 四維店
2 則評論
小吃店$120~$120
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