JAI宅西門店

Item: JAI宅 西門店
Rating: 3
Author: Christy

台北市 • 義式料理

3 個月前

晚餐2 人$500

位於西門町商圈的「Jai宅」，擁有數家分店，主打視覺吸睛又帶點創意的義式料理與甜點。本次用餐體驗了兩款主餐與一款人氣甜點。

《橘醬主廚烤雞腿麵》
這道菜的亮點毫無疑問就是那橘醬。融合了番茄的酸香與奶油的滑順，醬汁濃郁卻不膩口，完美地包覆在麵條上，每一口都帶有層次分明的酸甜與鹹香感🍅
可惜的是，烤雞腿的存在感不如預期，無論在香氣或口感上都稍顯平淡，與醬汁的精彩形成對比，有點可惜。若這道菜能將雞腿料理得更有特色或加強炙燒香氣，將大幅提升整體印象分🍗

再來《松露奶油松阪豬麵》
首先不得不說，松露奶油的香氣撲鼻而來，奶香與松露結合得非常協調，第一口驚艷度很高。不過隨著吃到後段，奶油醬汁的濃厚感逐漸壓過其他風味，略顯膩口。所幸加入了一顆溫泉蛋，攪拌之後能讓整體風味更柔和，也增添了滑順感。至於主角松阪豬本身，口感紮實但風味一般，無特別亮點，反而有些被醬汁掩蓋，建議與朋友分享食用會比較剛好～

這次的甜點主角《瀑布原味提拉米蘇》
在社群上擁有極高話題性，切開後會如瀑布般傾瀉而下的內餡設計，非常適合拍攝短影音或打卡。不過，若從風味本身來看，這道甜點就比較讓人冷靜下來了。使用的是海綿蛋糕體而非經典手指餅乾，整體口感是提拉米蘇風味蛋糕，而非傳統義式甜點的提拉米蘇，但在酒香與咖啡的深度上略顯不足。雖不至於失望，但更多是一種「體驗一次即可」的甜點～

整體而言，「Jai宅」的料理風格偏向創意與視覺吸引為主軸，在口味上雖有高低起伏，但幾款主餐仍有不錯表現。橘醬系列值得推薦，而奶油系則適合喜歡濃郁口感的饕客。甜點方面則是偏重視覺效果勝於經典還原。若你是在找一間能與朋友輕鬆聚餐、拍照又不失水準的餐廳，那「Jai宅」會是一個不錯的選擇。首次來訪者建議先衝橘醬系列與瀑布甜點，一次滿足視覺與味覺雙享受。