Curry Lab. Tokyo 小巨蛋店
地理位置極佳的日式咖哩專門店,交通方便又不喧鬧,不僅價格合理,風味更是有層次又具特色,無論你是咖哩老饕還是想嘗鮮,都值得一試
《豆奶雞肉咖哩+裙擺歐姆蛋》
雖然醬汁質地不濃稠,但香氣濃郁且味道飽滿,有著溫潤的奶香與淡淡的甘甜,完全不膩口。大塊雞肉燉得軟嫩多汁,搭配濕潤滑順的裙擺歐姆蛋更是加分,滑蛋的柔軟與咖哩的香氣在口中完美融合。飯量可調整,醬與飯的比例也抓得恰到好處,吃起來十分過癮。
《無水肉醬咖哩+起司片》
風味稍重,豬肉香氣濃郁,帶點微酸感,讓人聯想到台式肉燥與日式乾咖哩的結合,不過因為是無水咖哩,缺乏醬汁的濕潤感,建議可以搭配蒲公英或裙擺歐姆蛋來增加滑順度和整體平衡。
個人而言,我還是偏愛豆奶雞肉咖哩的溫潤層次。
餐點附贈的無糖紅茶很加分,爽口解膩,不會搶走咖哩的風味。
《豆奶布丁》也令人驚艷
綿密細緻的口感搭配上類似牛奶糖的焦糖醬,甜而不膩,完美的結尾
整體而言,Curry Lab. Tokyo 不只交通方便、價格實惠,在口味的設計上也有巧思與平衡感,推薦給喜歡日式咖哩又不想吃得太油膩的你
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