台中市區裡有很多義大利麵店,但是像這種有很多麵條種類可以選擇的店家,還是第一次吃到。據說老闆曾經到義大利學習傳統的義大利麵做法。而他店裡面的麵條種類,儘管很多樣都還是他自己手工製作的。
麵條種類來說就分成:台灣常見的直麵、直麵、筆管麵以及墨魚麵;其他還有風鈴麵、麻花麵等等。以口感來說很長的有嚼勁,可以確定是手工做的沒有錯。
至於他義大利麵的蕃茄紅醬也的確很道地,裡面放有燉爛的西洋芹,並不是罐頭常見的那種甜紅醬。除了義大利麵外,他的前菜沙拉也很新鮮好吃。只可惜唯一的缺點是,每道菜裡給的起司太少,沒有辦法把奶味的香氣給呈現出來,有點可惜(也有可能是我自己太愛吃起司🤣)。提拉米蘇也是採濕式的,據說這才是道地的作法。
如果想要嘗試到地義大利麵料理的推薦可以來這一家。
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