老井極上燒肉 崇德店

【台中北屯】老井極上燒肉 都開到台北了我才第一次吃老井！ 採套餐方式，掃QRCODE線上點餐 （如長輩們不會使用，店員會協助口頭點餐） 空間寬敞、乾淨，用餐完也沒有油煙味 從進門到離開，服務人員都是大大的笑容 用餐時間兩小時 若烤太慢，店員會過來協助代烤 過程中會一直主動換烤網 時不時還會過來遞濕紙巾擦手 像小孩一樣，一直被照顧🤣 老井的肉大部分都有醃過吃起來偏甜 有附三種醬料，最推檸檬汁👍解膩 ✨ 是個人推薦 ◽ 嘗鮮雙人套餐 $2190元（+$128元） ＞ 基本小菜與湯品：泡菜(無免費續)✨、白桃醋飲(壺) 　 蔥鹽牛舌✨、百香脆果、雞湯✨、生菜✨ ＞ 前餐：凱薩沙拉✨麵包丁很好吃，菜新鮮 　 落葉歸根(生鮭魚丁、鮭魚卵、含芥末)稍微吃不懂 　 鮭魚炙壽司✨還是握壽司好吃 ＞ 飯食：拜託大家要另加價$128元升級 　 蒜蓉蝦石鍋釜飯✨蝦味超濃，蝦卵多！會幫忙分碗 ＞ 主餐：雞腿肉✨大推蒜香奶油口味，是甜甜的蒜味 　 稜角松阪豬、豬梅花✨適合包生菜吃 　 安格斯✨牛/反手拍/肩小排，吃到後面忘記誰是誰... 　 有個包蔥+剝皮辣椒的，好讚！拯救味覺疲乏 ＞ 海鮮：生食級大干貝（大顆，但是沒有什麼記憶點） 　 海味大草蝦✨蝦子都很好吃 　 紋甲花枝片✨烤到乳白狀會比較有水份 ＞ 甜點：POLS冰淇淋✨、烤布蕾✨ ＞ 飲品：老井手搖茶 　 100%蜂蜜口味石蓮花蔬果汁✨蜂蜜味濃厚，不會過甜 📍 台中市北屯區崇德路二段256號 ☎️ 04 2247 8590 ⏰ 11:00–00:00 💰 有服務費 🚇 捷運文心崇德站 🚌 公車站名：崇德瀋陽路口 🅿️ 地圖搜尋：民俗公園地下停車場

這一間燒肉是我這輩子最推的一間。 我在台中吃過了之前很常被推薦的烏馬跟茶六，但這兩個我都吃不飽，而且吃不爽。 這間老井是我覺得肉可以吃很爽的一間，而且品質也不錯，服務態度也很好。 你不用一直特別說你要換烤網，他們會自己過來幫你換。 不過這可能主要還是看店家。沒有吃過的，真的非常推薦你來，可以吃好吃的美食又有不錯的服務。 旁邊開車的話可以停公園的地下室，機車的話也滿好停的，附近都有車位。 我是當天生日去吃的，所有結帳時出示證件可以打九折。 甜點的部分，他們也會給你一個生日甜點。我這邊是沒有特別拍，怕暴雷，而且他們還會問要不要唱生日快樂歌。 我當然是直接拒絕，我說要他們可能也會嚇到。 總之整體來說，肉的品質真的沒話說。好想再找時間吃一次，不過下次要挑戰燒肉中山了。

台灣傳統小吃種類繁多，大家熟悉的有滷肉飯和雞肉飯。不過，其實還有另一個不容小覷的選擇——「鴨肉飯」。基本上，鴨肉飯和雞肉飯的差別在於，白飯上的是鴨肉絲而非雞肉絲，雞油也換成了鴨油。然而，這兩者的香氣可有著截然不同的魅力… ✅限量手切鴨腿飯：與一般鴨肉飯的不同在於，鴨肉不僅更加完整，且切得較大塊，讓人能享受到大口吃肉的滿足感。除了鮮嫩的鴨肉外，飯上還淋上肉燥滷汁，讓人感受到醬汁的油香微甜。底層的米飯則保有適當的口感，不會過於濕潤。 ✅豆菜拌鴨腸：結合清脆的豆芽與鴨腸與些許韭菜做搭配，並用黑胡椒快炒，帶著些許微嗆的滋味。入口能感受到鍋氣，讓人很涮嘴。 ✅枸杞葉：單純使用蒜頭與鹽巴調味。口感鮮嫩，味道又不會過重。 ✅綜合下水湯：包含鴨胗、鴨心及鴨腸。湯頭味道鮮甜濃郁。而口感上來說，鴨心雖然厚實但非常軟嫩、鴨胗脆口但保有軟嫩度，而鴨腸清脆。 ✅滷貢丸：口感Q彈、好吃。 ✅非基改油豆腐：一般醬油風味的滷豆腐，口感軟嫩，鹹淡適中。 ———————————— 「正宗鴨肉飯」的鴨肉確實名不虛傳，不但口感一流，香氣也非常濃郁。每次經過這裡，都能看到店門口擠滿了人。除了鴨肉飯之外，他們的湯品和豆芽炒OO的系列也都非常推薦。雖然客人很多，但翻桌速度很快，所以不用擔心等太久，很快就能吃到囉！

結論先來：少見甜品吃到飽，品質跟單點一樣，超高CP值 2024/08/14（週三）下午兩點用餐 需要訂位+候位/無可供現場消費者座位 簡單評論： 隱藏在新埔捷運站後面巷弄的甜點店，最近蠻熱門的是他們在做期間限定（7/1～9/15）的甜點吃到飽：499+10%，但因為現場座位其實偏少（約一個時段只能接5組左右），所以一位難求，且聽店員接電話時候位似乎排到20幾組，可以看得出人氣之高。 店裡似乎有養一隻貓，但當天沒有看到比較可惜。 雖然看似人手充足，但還是非常忙碌，忙碌之餘也能感受到店家對客人的真誠，除了不定時來問一下是否合乎口味外，尤其是老闆娘在介紹甜品時，都會有一種他真的很喜歡才推薦給你的感覺，整體服務非常好！ 因為是吃到飽，所以不會對每份甜品做評論，只評我吃到最有印象甚至是喜歡的： 🍰威士忌小酒鬼提拉米蘇： 我以為是一小塊，結果上來是一盒的驚喜。 聞香氣覺得還好，吃進去酒香在嘴裡炸開，以手指餅乾泡威士忌（感覺是波本、美格那類型的）的傳統做法，中間層搭配一些黑巧克力豆的口感，讓層次感再提升上去，搭配稍稍重的酒感，也讓奶油不那麼甜膩，真的比很多咖啡廳自己在做的來的好吃。 🍮焦糖烤布蕾： 我最喜歡這種上面都是剛烤好的焦糖，用湯匙刮會有沙沙聲，壓下去焦糖層不是那麼容易突破的布蕾了！ 布蕾本人沒那麼甜膩，搭上焦糖的甜度其實非常剛好，微微黏牙的感覺令人著迷。比起其他布丁，這個是我們點了好幾份的。 🍮黑糖甜鮮奶麻糬： 這個也是點了兩次三次的，鮮奶麻糬是那種Q彈系的麻糬，很沾粉，仔細含在口中是可以感受到奶香的，至於黑糖粉以外還吃得到一些小黑糖塊，讓整體風味豐富了起來。超推！ 🍰生乳卡士達泡芙： 這道跟我想像的不太一樣，他是屬於那種硬、脆皮的泡芙，去夾奶霜的，我自己沒有很喜歡，但還是好吃。 🥐海鹽奶油卷： 吃很多甜膩的食物後，來一點鹹食真的對味覺重置很有幫助，也因此在加權比重上得到了不少我的親睞分，不過他真的就是一個很純樸的海鹽奶油卷，讓我想不到太多的風味介紹，只能打個比方：就是當你今天吃了不少法餐日料，有一天還是會想去吃小吃店的滷肉飯，只能說就是單純好吃、份量十足、一定要嘗試。 🍵阿里山金萱： 既然都標阿里山了，代表他們家的金萱真的非常重本，論台灣金萱阿里山是最優質的。 少數喝到這麼濃郁的金萱，連特有的牛奶糖香氣，伴隨著淡淡花香都可以明顯感受出來，也兼具著綠茶的清甜、紅茶的香醇。哦對了，一定要無糖！搭配著甜點去喝，能夠理解為什麼英國人甜點一定要配紅茶的心情了。 其實很多東西都很好吃，都在水準之上，只是我個人微乳糖不耐+鹹食派，所以吃不多蠻可惜的😢 題外話： 茶與咖啡搭甜點不是沒有道理的，所以建議各位如果有來吃的話，絕對不要點奶類飲品，尤其是拿鐵，只會讓口中膩感直線上升而已，除非是螞蟻人就另當別論了。 值得改進的地方： 只能說我是雞蛋裡挑骨頭，那根小湯匙真的蠻刮手的，其他都很棒😂 本篇會同步發至Google map。

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