台南藥頭藥膳排骨湯

Item: 台南藥頭藥膳排骨湯
Rating: 3.5
Author: LESTER

台南市 • 小吃

大約 1 年前

晚餐1 人$120

位於台南永南應用科技大學旁的「台南藥頭藥膳排骨湯」，據說原本是中藥店，後來才改賣藥燉排骨。不過，從我來到這一帶後它就已經是主打藥膳排骨湯的小店了。冷天時來這裡喝碗熱騰騰的藥膳湯，確實挺溫暖，湯底味道偏濃郁，不會過度中藥味，讓人喝起來舒服順口。重點是可以加湯，這點非常貼心。

排骨湯的表現算是中上，肉質還可以，不至於過硬，喝起來也不會油膩。至於肉燥飯，口味比較普通，沒什麼特別亮點，應該就是搭配主食的概念。想起來我有一次來嘗試過豬腳湯，只是說到豬腳湯，我就忍不住想起新竹的一家豬腳湯，那家店的豬腳是經過細心去骨的。這家的豬腳湯，我第一次來時詢問豬腳是否去骨，店員瞬間露出不可置信的表情說：「豬腳當然有骨頭啊！」那個表情深深地印在我腦海裡，好像我是白癡一樣，但我就真的有喝過無骨的….

總的來說，這家店的藥膳湯是個不錯的選擇，尤其是天氣轉涼時，來這裡喝碗暖湯剛剛好。雖然餐點整體表現還算穩定，但不是每樣都令人驚豔；純粹就是附近的一家溫暖小店，不用期待過多，但冬天來喝碗湯也挺滿足的。