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LV 13|美食初心者

讓麵煮一會 雞白湯らーめん

晚餐2 人$310
10 個月前

從疫情前就在地圖上標記的店家,終於有機會來解鎖,店面空間不大,大概8個座位吧!主打雞白湯系拉麵,點了川·辛雞白湯拉麵和當日限定的魚介雞白湯拉麵($260),拉麵味道濃郁、湯頭也很不錯,唯一覺得可惜的點是我比較偏好粗麵條,但店家是屬於細麵條系,不過因為麵條本身會吸附濃郁湯汁,所以依然是好吃的。

另外還點了明太子美乃滋豬肉丼飯和胡麻水蓮,白飯粒粒分明,豬肉有帶有炙燒的焦香味,搭配明太子美乃滋整體來說好吃且味道的協調性很棒。

胡麻水蓮就普通,比較沒有留下深刻的印象。

川·辛雞白湯拉麵($250)
明太子美乃滋豬肉丼飯($65)
胡麻水蓮($45)
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地點資訊

讓麵煮一會 雞白湯らーめん
2 則評論
拉麵店$300~$310
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更多這家店的評論...

吃曼
午餐2 人$300
4 個月前
拉麵有許多流派,今天我們來介紹一家位於台北新莊的泡系拉麵店,名為「拉麵煮一會」,這名字相當有趣。而這家店的招牌拉麵竟然加入了松露醬,這樣高級的食材與拉麵結合,讓人不禁好奇其滋味究竟如何啊!! ✅泡系松露雞白湯:內含紫洋蔥、松露醬、櫻花漬蘿蔔、柳丁果乾、半顆溏心蛋、蔥、3片雞叉燒及1片舒肥豬叉燒。入口湯頭是非常濃郁的雞湯味,搭配著清淡的松露香氣還蠻融合的。而肉類叉燒部分不論是雞肉或是豬肉都非常軟嫩、入味。而麵條是細直麵,口感Q彈不軟爛。不過這道的缺點在湯頭過濃,因此喝多了會有點口渴、拉麵裡的青蔥太嗆辣,會影響品嚐湯頭時被干擾的感覺。 ✅川·辛雞白湯拉麵:包含紫洋蔥、蔥、筍乾、特製辣椒、糯米椒、半顆溏心蛋和4片雞叉燒。外面看似非常辣口,實則溫潤柔和,而辣度僅有一點刺刺的感覺而已。 ✅明太子美乃滋豬肉丼飯:明太子美乃滋豬肉丼飯就是簡單的白飯上,加上炙燒過後的豬肉丁與明太子美乃滋。一整口充滿了豬肉炙燒香氣,完全沒有任何腥臭味,而美乃滋讓口感更順滑。 ———————————— 這一家店在還沒營業時又出現了排隊的人潮,抵達後需要先和服務員拿號碼牌。餐點的部分可圈可點,湯底可以感受到非常醇濃,食材也都處理得相當新鮮,該有的口感都有,不過整體吃完的缺點在於真的太過膩口,而吃久了也會感受到有點單一。
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美食攻略

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