台北の老舗洋菓子店が今年西門に新しいお土産店をオープンしたのでご紹介します。店内にはさまざまな商品があり、ほとんどの商品は試食も可能で、単品で購入したり、ギフトボックスに詰めて購入したりできるのでとても便利です。

彼らの主な製品はLiu Xin Suです。以下は私の個人的な味の経験です。

-フェニックス柳心ケーキ-は、外側はパイナップルケーキで、餡は塩味卵黄の風味が控えめで、甘さは80〜90％です。個人的には柔らかい革はあまり好きではありません。

-タロイモペースト - タロイモペーストはパイナップルほど甘くなく、5ポイントほどで、密度が高く、皮が油っぽいので、個人的にはこれが好きです。

• ポークフロスケーキ - パイナップルフィリングが入ったミートフロスもありますが、パイナップルフィリングの甘さによってミートフロスの風味が奪われてしまいます。甘味も70％で皮も柔らかいです。

-金沙卵黄サクサク-中の卵黄は砕いて粉砕しており、外層は小豆餡で、小豆粒が入っているので甘すぎず、比較的しっとりとした味わいです。外皮の食感も柔らかいです。

＜ストロベリーアイスキャンディー＞ イチゴの甘酸っぱさは意外と脂っこくなく、甘さレベルは6点

-サンケーキ-味は重なりがなく、小麦粉の香りもなく、真ん中の麦芽糖は非常に満足のいくもので、印象に残るポイントはありません。

-ミルクパイ生地-ミルクパイ生地とサンケーキの違いを言うのは難しい

～アーモンドミルフィーユインスタント～ 上層のアーモンドフレークはサクサク、下層のミルフィーユはふんわりとした甘さ約40％。

～ネギヌガーパンケーキ～ ヌガー自体は硬さや噛みごたえはなく、食べ応えのあるネギパンケーキです。