広蔵市場を訪れた後、どのレストランをおすすめか尋ねたところ、店員がこのチキンスープ麺を勧めてくれました。手作りのラーメンで、鶏肉の量も多いと聞き、地下鉄からも近くて便利なので早速試してみたいと思いました。店内にはほとんど韓国の地元の人が食事をしていて、外国人客はあまりいませんでした。

🔹 백숙칼국수 チキンスープ麺 ₩11000

• 麺は手作りラーメンのような食感で、少し厚みがあり、噛みごたえもあり、鶏のスープの旨味を吸い込んでいて、噛むほどに美味しさが増します。スープの色は濃厚で美味しそうでした。食事が出てきたらまず一口スープを飲んでみましたが、確かに驚きで、長時間煮込まれた出汁のようで、二日酔いの時にぴったりです。大きな鶏もも肉も付いていて、非常に柔らかく煮込まれていて、箸で軽く触れただけで骨から肉が離れます。全くパサつき感がなく、とても良い食感でした。実際に女性には二人で分けて食べるのが良いと思います。

🔸 인삼 백숙칼국수 チキンスープ麺と人参入り ₩12000

• 味わいは看板のチキンスープ麺よりも層次があって、スープにはもともとの鶏骨の香りに加え、少し苦味と甘みがある人参の風味が感じられますが、あまり強すぎることはありません。ただし、人参の独特なハーブの風味は確かにあります。普段から人参や韓国の参鶏湯が好きな人にはとても好まれると思いますが、人参の匂いに敏感な方は考慮が必要かもしれません。

🔹 왕만두 (肥満感) (通常の味) ₩5000

• 王餃子は韓国語で「王餃」といい、通常の水餃子や焼き餃子よりも大きな蒸し餃子を指します。一口かじって本当に驚きました。皮は弾力があり、中の具もしっかりしていて、全くしつこくなく、香りもとても心地よいです。韓国の伝統的な餃子が好きな方はぜひ試してみてください。特に、蒸したての熱々のときが最高です。ただ、お友達と分けて食べるのをお勧めします。

🧸ボリュームが多かったので、私たちはその時3杯だけ注文しました。店員さんがもし量が多いと感じたら餃子を追加して分けて食べると良いと教えてくれました。彼らのルールで一人一品の主食が必要ですが、店員さんは私たち4人の女子のことを見て強制ではないようでした。この点は良かったです！

🧸店のスタッフの方が辛味を追加することを強く勧めてくれましたが、私たちはその日はあっさりした味を楽しみたかったので追加しませんでした。次回行ったときに試してみたいと思います！

🔅外国人にも優しく、中国語のメニューがあり、店員さんも中国語を話せます。