【Foodholic乃子@日本京都】

「かりかり博士 京都錦店」は錦市場に位置しており、小さなインテリア用のスペースがあります。立ち飲みスタイルのバースタイルで、非常に混雑していて、冬に厚着をしていると出入りが難しいと感じます。

プレーンたこ焼き（6個）¥450
かりかり博士は超大きなたこ焼きをメインにしていますが、実際の大きさはかなり大きいです。しかし、主に生地でできており、タコの塊は非常に小さく、真剣に探さなければ見つからないかもしれません。

特筆すべき点は、ここの生地の火の通り方が非常に特異で、すでにもちのような柔らかさになっています。最初の一口を食べたときは少し不快に感じ、「火が通っていないのではないか」と思いましたが、食べるうちに面白いと感じるようになりました。

ただ、私は日本のたこ焼きの食感があまり好きではないので、比べると、私は台湾風のたこ焼きの方がまだ好きかもしれません。したがって、再訪する確率は高くないかもしれません。