同僚に推薦された王家百年麺店は、台南の安定区蘇厝里290-6号に位置する、長年営業している伝統的な麺店です。非常に遠く、農村に隠れた場所にある麺店で、同僚の推薦がなければ一生ここに来ることはなかったでしょう。今回は麻醤乾麺と餛飩スープを注文し、噂に違わぬ美味しさでした。

麻醤乾麺の麺は弾力があり、塩加減も絶妙で、麻醤の香りが豊かです。さらに店自家製の辣椒ソースを合わせることで、全体の風味が引き立ちました。餛飩スープは具だくさんで、スープはさっぱりとしていて油っこくなく、一口また一口と止まらなくなります。同僚が頼んだ卵花スープも非常に豪華で、スープの色合いが魅力的で、具もたっぷりでした。

店内の辣椒ソースは2種類あり、香りが豊かで麺料理に風味を加えています。価格については、麻醤乾麺と餛飩スープはとてもお手頃で、コストパフォーマンスが高いです。

総じて、王家百年麺店は本当に名に恥じないお店です。店を出ると、南科から来た人たちのバイクが農村の道路に並んでいました。