初めてLiantingさんで食事をしましたが、ビジネスのやり方がとても面白いと思いました。手造りの店と火鍋の店を組み合わせたお店で、ドリンクの提供方法、パッケージ、味などすべて手造りの店をモデルにしている。昔、鍋パスタを売っていたアイスクリーム屋さんのような雰囲気も感じます。

具材はとても新鮮で、キムチ鍋は程よい味わいです。全体的なパフォーマンスは非常に満足のいくものですが、あまり記憶に残りません。どうしても言いたいのであれば、彼の白米にはカジキフレークがまぶされていて（白米はおかわり不可）、米粒がはっきりと区別できて美味しいということだろう。また、最近はシーフードアクティビティも開催されているので、よりコスト効率の高い価格で料理を追加することもできます。

全体的にはサンマー臭い鍋の高級版だと思いますが、グッズにはドリンク握手も付いています。