ABV Bar & Kitchen 地中海レストラン 台北光復店は光復南路260巷内に位置し、捷運国父紀念館駅に近く、徒歩約3分です。
店名からもわかるように、様々な地中海料理を提供するレストランです。

今日は、ガリシア産タコの冷製オードブル、レバノン風レモンガーリックの鶏手羽元、アルザスのザワークラウトとソーセージの煮込み、ソフトドリンクを楽しみました。合計金額は1232元です。

ガリシア産タコの冷製オードブル：
冷たいおつまみは、スペイン北部のガリシア地方のクラシックな海鮮前菜です。
タコの湯がき具合はちょうど良く、弾力のある食感で、ほのかに海塩の香りが感じられ、いくつかの小さなポテトが添えられています。

レバノン風レモンガーリックの鶏手羽元：
熱いおつまみには、このレバノンのクラシック料理を選びました。
手羽元は外側が軽くカリッと焼かれ、内部はしっとりジューシーです。
ガーリックの香りが豊かでありつつも重すぎず、レモンの酸味が全体のバランスを整えています。
ただ、今日は少し焼きすぎたようで、色が少し黒くなり、焦げた香ばしさが増していますが、内部の美味しさには影響しません。

アルザスのザワークラウトとソーセージの煮込み：
これはフランスのアルザス地方のクリスマス名物です。
ドイツ式のザワークラウトの発酵風味がしっかりと感じられ、ABVが合わせているのはババリアンの子牛ソーセージとスペインのソーセージ、お肉の煮込みです。
濃厚な肉の香りを楽しめる一方で、ザワークラウトの酸味が全体を過度に油っぽくさせません。
飾り用の赤唐辛子がほのかな果実の香りを添え、味わいのアクセントになっています。
ポテトはスープをたっぷり吸い込み、滑らかな食感で、満足感がいっぱいです。

総じて、異国情緒あふれる美味しいレストランです。
料理はすべて地中海周辺に注目されており、店舗の料理テーマがしっかりと表現されています。
店内は広々としており、壮大なビールキャビネットもあり、今日はお酒を飲まなかったのですが、機会があればまたじっくり味わいたいと思います。

皆さんにおすすめです！