Weiji Chongqing Xiaomian Zhixue Store は寿豊鎮の東華大学の隣の中正路にあり、学校のすぐ近くにあります。
Googleの検索結果には重慶麺という言葉しか表示されないが、メニューには威吉重慶麺とはっきりと書かれている。
この名前で再度検索すると、吉安郷にも店舗があることが分かります。

今日は重慶麺、ネットで有名なオオカミの歯芋、酸っぱい骨なし鶏の足、酢を詰めたジャガイモの細切り、四川のサツマイモの皮をテイクアウトして、合計約400元でした。

重慶麺：
生地は弾力があり、たっぷりの砕いたピーナッツとスパイシーな風味が調和しています。

インターネット有名人のウルフトゥースポテト：
ジャガイモを細い波状に切り、特製調味料をまぶします。
コリコリとした食感と香ばしさとしびれがとても美味しいです。

スパイシーで酸っぱい骨なし鶏の足:
特製の酸っぱ辛い味付けで骨を完全に取り除いた鶏もも肉は、ゼラチン質の濃厚な食感が食べごたえがあります。

ビネガーポテトシュレッド：
たったの120台湾ドルですが、かなりのボリュームです。
滑らかなジャガイモの千切りと酸味のある白酢、そして付け合わせの唐辛子がご飯によく合います。

四川省サツマイモの皮：
台湾ではとても珍しいサツマイモ粉の商品です。
さつまいもの皮を細切りにし、具材を挟んで焼いた今日の逸品です。
切り干し大根、パクチー、刻みネギを弾力のあるからし皮で包み、薬味をまぶしました。
味は面白くて、スパイシーな味がかなり良いです。

全体として、かなり本格的で独特な四川スタイルのレストランです。
各料理の辛さは自由に調整できますが、台湾人の味覚にはマイルドな辛さで十分だと大将が真剣に教えてくれます。
私の味覚評価によると、確かに他の台湾料理店の中辛以上と同等の辛さです。

店内では中華菓子も豊富に販売しております。
この日は辛い短冊を買いたかったのですが、たまたま夏休みだったこともあり、前日に東華から帰国した学生たちによってすべて売り切れてしまいました。

もう一度東華エリアを通る機会があれば、軽食を買うためにも、食事をするにも、また訪れてみたいと思います。

みなさんにお勧めします！