屏東潮州の「アロン冰店」は、看板メニューの「焼冷氷」で有名で、地元で見逃せない伝統的な美食です。焼冷氷は一見矛盾しているように聞こえますが、実際には熱と冷の完璧な融合です。豆かんやピーナッツスープなどの熱々の具材が、削り氷の下に隠れていて、熱い具材が冷たい削り氷に触れることで、一瞬にして豊かな食感の層が生まれます。

一口口にすると、まず舌先に細かく滑らかな氷砂糖の感触が伝わり、その後に熱々の甘い赤豆ともちもちした団子の弾力が広がります。冷たいものと熱いものの対比が口の中で独特の味わいを生み出します。量は普通で、大人が一人で食べきれる分量です。

店は質素ですが、常に多くの客で賑わい、地元の人々から観光客まで、誰もがその名に惹かれて訪れます。備え付けの食材を見るだけでも食欲をそそります。潮州に旅行する機会があれば、ぜひこの「焼冷氷」の一杯を見逃さないでください。周囲にはさまざまなスナックや美味しい食べ物が囲んでいるので、そちらも試す価値があります。

潮州必吃美食の一つ-阿倫冰店。潮州に来たら、まず思い浮かぶのが焼き冷たいアイス。潮州の円環に位置していて、正統派の老舗が一つ阿倫です。実際、両方ともほぼ同じだと思いますし、どちらも人気があります。見た目が好きな方を選んで楽しんでください！

名物焼き冷たいアイス 💰65元。久しぶりに食べてその美味しさに驚きました。なんと65元になっていました！以前は皿に盛られていましたが、今は大きな椀に盛られて提供されます。具は増えたのか分かりませんが、値段は増えたようです。

タロイモはとてもクリーミーですが、少し甘めです。スープは相変わらず美味しくて、熱々の現煮は最高ですね。緑豆とニンニクと一緒に食べたら、思い出が蘇ってきました。