🍽️ 誠鵝肉専門店
📍台北市文山区木柵路二段191号
🕰️営業時間：11:00–20:00

🪑この木柵の地元の鵝肉老舗、私が子供の頃から20年以上食べているお店です。入口の看板には「独自の味、他に支店なし」と書かれていますが、値段が表示されていないと文句を言う人も多いです💸 ただ、私はもう彼らのスタイルに慣れていて（？）、どう注文するか分かっているので問題ありません～

🍖鵝肉切り身 今回はちょうど良い厚さで、脂肪があまり多くなく、肉質は柔らかくジューシーで、全く生臭さがありません。横には生姜の千切りが添えてあって、さっぱり感が最高です；熱々の鵝油ご飯との相性が抜群ですが、今回は少し湿気が多く柔らかかったのが残念🥲

🌶️麻辣鵝血＋豆腐 スープのベースは花椒系で、ちょうど良い辛さ、鵝血は非常に柔らかく、断面が滑らかです。豆腐は少し気泡感があり、煮汁をたっぷり吸っています。白ご飯と一緒に食べるのは最高です！

🥢下水豆芽 私が個人的におすすめする必食メニュー。辛さを追加するとさらに美味しくなります。中の鵝の胗と鵝の心はきれいに処理されていて生臭さがなく、豆芽はシャキシャキしていて香りが強い。この料理は本当に魂の一品です🌱

🥣桂竹筍 食べると淡い筍の香りと油の香りが広がり、竹の筍は歯ごたえを保っています。

🔚全体的に言えば、やはりあの言葉に尽きます：慣れた道を行けば楽しく食事ができる😌 鵝肉の品質は常に良いですが、ご飯と価格は不安定なので自身で判断が必要です。蝶花料理には週末に早めに来てください、さもなければ売り切れちゃいますよ～