🍜麺つゆだけじゃない！一年中美味しく、高湯をベースにした特製クリエイティブ素麺！

フォローしている日本のインフルエンサーが紹介しているのを見て、西荻窪駅から徒歩2分の場所にある、日本では珍しい特製素麺専門店を訪れました。

素麺は台湾の麺線に少し似ていて、日本では冷麺として食べることが一般的で、つけて食べる高湯の麺つゆが有名です。「流水素麺」がその代表的なものです。

しかし、このお店は冷たいものと熱いものの異なる多くの味があり、冬でも素麺が楽しめます。「半田素麺」は通常の素麺よりも太く、しっかりとした食感が楽しめ、熱いスープに浸しても柔らかくなりません。

今回注文したのは、その日の特別メニュー「青椒肉絲麺」で、たっぷりの青椒が煮崩れず、毎口ごとにシャキッとした食感と滑らかな麺が口の中で豊かな味わいをもたらします。高湯のベースはとても温かく、こちらには生姜の香りもあり、健康的な感じがします。

店内の座席はあまり多くなく、近隣の住民がよく訪れています。店員さんもとても親切です。ここでは地域の栄養食の協力店としても知られていますが、他の料理も本当に健康的な印象があります。

日本の素麺が好きな方は、ぜひ試してみてください！