藍的魚は紅頭部落の老舗の合菜料理店で、複合経営の形態を採用しています。レストランだけでなく民宿も経営しています。注文の仕方は、一卓あたりいくらという形で行います。

私たちの今回のコース料理には、炒飯、炒透抽、紅焼き魚、焼酎チキンスープ、冷やし小菜、焼き肉巻き、揚げ白エビなどがあります。料理は非常に豊富で、味は主に塩味が強く、少し油っぽく、ご飯や酒によく合うタイプの料理です。私の知る限り、オーナーは蘭嶼出身ではなく、料理のスタイルは台湾の海港の方に寄っています。

店の看板料理は、卵料理と蘭嶼の地元食材を使った「恋人の涙」料理ですが、その他のメニューは少し普通で、あまり印象には残りません。

しかし、店内は広いため、団体客が来ても座れるスペースが十分にあり、料理の提供も速いので、多くの民宿と提携しています。