新竹の金山街にある「筷煮鍋」は、シンプルで便利な小火鍋のお店です。料理は全て現煮で提供され、自分で煮る必要がありません。食後の感想としては、便利さと栄養のバランスが取れていると感じましたが、味はやや保守的であっさりしていますので、平日のランチには適しています。

店内にはバイキングバーがあり、白ご飯、飲み物、調味料が揃っています。飲み物はりんご酢やミルクティーがあり、デザートには新竹の老舗「814アイスキャンディー」があり、紅豆、梅、タロイモなど多様な味があり、懐かしさが満載です。

《田園トマト鍋 + 低脂肪牛肉》
野菜の量もしっかりあり、豆腐、米血、茸などが入って栄養が豊富です。しかし、トマトスープの味は淡白で、酸味と甘みが厚みに欠け、トマト鍋好きには物足りないかもしれません。低脂肪牛肉は健康的ですが、脂身が少なく、食感がやや乾き気味で、後半になると少し飽きてしまいます。
気になる点は、貢丸がなんと新竹の貢丸ではなかったことです🤮！新竹の人は多分、竹苗には貢丸の結界があることを知っています。その結界の内側にある貢丸は美味しいですが、結界の外に出ると台湾の他の場所では味が落ちます。私は初めて結界の内側でまずい貢丸を食べてしまい、金山街が結界から外れているのではないかと疑ってしまいました。

友人は《韓国風キムチ鍋 + 雪花牛肉》を注文しました。キムチスープは酸味と辛味のバランスが良く、雪花牛肉は脂が豊富で、全体的には私のトマト鍋よりも味わいがあります。

全体的に見て、「筷煮鍋」の特徴は便利さ、栄養のバランス、そしてバイキングバーの豊富さです。自分で煮る必要がないので、さっと夕食を済ませたい時に最適です。
味はやや普通ですが、特に風味を重視するか、美味しい鍋体験を求める食通には少し物足りないかもしれません。他の県や市であれば私はもっと低い点をつけるかもしれませんが、地理的な位置を考えると金山街の外食選択肢は限られているため、この価格と品質は悪くなく、近くのテクノロジー業界で働く人々の安定した選択肢となっています。