台東新生路上的星巴克，算是市區裡一個蠻穩定的休息據點。和其他分店一樣，整體空間明亮舒適，座位安排也算寬敞，不論是短暫停留還是坐久一點都很適合。對於需要一個地方整理思緒、滑手機或簡單工作的時候，這樣的連鎖咖啡店其實很方便。

這次點的是一杯大杯美式咖啡，另外自備杯子還折了5元，算是小小的環保優惠。咖啡本身就是星巴克一貫的風格，帶點厚實的烘焙香氣，苦味明顯但不會過於刺激，尾韻略帶一點酸度，整體算是中規中矩。

店內的節奏偏悠閒，有學生、上班族，也有旅客，各自做著自己的事情。雖然是連鎖品牌，但在台東的氛圍裡，反而多了一點慢下來的感覺。店內的擺設還有藝術裝飾都與其他地方不同，更具有台東特色與氛圍，也有用原住民的圖文做為裝飾。