到着すると、ここがクアン兄弟の店であることがわかりました。北東の角にはたくさんのカフェやレストランがあります。もしここも彼の店だと知っていたら、ここには来なかったでしょう。以前に他のレストランに何度か行ったことがありますが、どれも普通の感じで、価格は高めです。この店の厨房はキャパシティが足りず、調理にも問題があり、テーブルが全部で6席しかなく、完全に満杯で料理の提供が非常に遅い。

パインミアン キンモクセイ はちみつ太郎
味に問題はありませんが、食感はそれほどスポンジ的ではありません。

無錫クリスピーウナギ
うなぎのフライを甘めのタレで包み、細かく刻んだ生姜が添えられており、とても食欲をそそります。

問題は、これほど食欲をそそる料理を食べた後、再び上海米が提供されるまでさらに30分かかりました。

上海野菜ライス
私は上海の野菜ご飯がとても好きです。 塩気のある故郷の肉とハムがシャキシャキした青江野菜と柔らかく炊き上がったご飯と組み合わされていて、本当に楽しい味です。ちょっと塩辛かったので、ボウル半分食べる前にお茶を一杯飲みました。

いんげん炒め
インゲンはその名の通り、インゲンを炒めるのが本来の作り方なのですが、今はインゲンを空炒めするお店が増えており、インゲンはまだ水分がたっぷり入っています。この料理は悪くありませんが、非常に塩辛いです。しかもかなり待ちましたし、前の料理の上海飯は提供された時にはすでに冷めていました。

カリカリ鴨のライチとタロイモ添え
生地がうまく包まれておらず、箸に触れるとすべて落ちてしまいました。 里芋ペーストはとても柔らかくて濃厚でしたが、あまりにも柔らかすぎて、箸を持ち上げようとすると完全に沈んでしまいました。タロイモペーストに入れるのは簡単ではありません。濃厚な里芋ペーストは美味しいですが、鴨とのバランスが悪く、多すぎると口の中がパサパサして、食べれば食べるほどむせてしまいます。

鎮江酢ステーキ
味はまあまあですが、肉が少なく、骨が多すぎ、量が少なすぎます。

今日のスープ
論理的に言えば、すべてのスープはずっと前に調理されていたので、なぜそんなに長く待たなければならなかったのかわかりません。細切りチャーシューがたっ​​ぷり入っており、塩味もこの日一番の一品です。

水南洞は辺鄙な場所にあり、人件費や物流費が比較的高いからでしょうか？近くの他のレストランでの私のこれまでの経験では、とても高価で、量は少なかったです😥