台北士林 - 科教館で展示を見た後、一階で「聚食光」という美食商場を見つけ、ずっと食べたかった「銷魂麵館」に行ってきました！さっそく試してみます！

📍麻辣綜合＋銷魂麵 NT$228
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麻辣綜合には、軽量の牛肉スライス、滷鴨血（ゆでアヒルの血）、老豆腐（古い豆腐）、滷豆皮（ゆで豆皮）が含まれています。
🔹麺は噛みごたえがあり、麻辣スープとも絶妙に絡み、とても香ばしいです。もし辛さが足りなければ、自分で辣油を追加できます。さらに、半熟卵が二つ付いていて、本当に美味しいです！
🔹牛肉スライスは非常に薄い雪花牛肉で、食べると普通に感じます。
🔹滷鴨血はとても味が染みていて、塩分もあり、弾力があって美味しいです。
🔹老豆腐はとてもしっかりしていて、食感が良いです。
🔹滷豆皮はスープをよく吸っていて、味がしっかりしています。
また、特製のたれが付いていて、少しごまの香りと酸味の酢が感じられて、とても個性的です！

▶️ 環境
🔹商場には「公共座席エリア」と「店内用エリア」があり、私はその日「公共座席エリア」を選びました（料理はテイクアウト）。店内エリアは一人あたりの最低消費が必要なので、同行の友人が食べる予定がなかったため、公共座席を選びました。
🔹内装は清潔で快適で明るいです。
🔹トイレットペーパーが提供されています。

▶️ 親切な注意
🔹 キャッシュレス決済とクレジットカードが使用可能です。
🔹 店内で飲食の方は無料でスープを追加できます。

▶️ 総合評価
🔹 麻辣はそれほど強くなく、香ばしさが際立ち、とても味がしっかりしています。麺自体は乾麺で、この組み合わせがとても好きです。麻辣のスープは少し塩味が強めです。全体的な味は悪くないですが、値段は少し高めかもしれません！