「誠石火鍋」は雲林斗南に位置し、地元で非常に人気のある火鍋店で、焼きと煮の両方を楽しめるスタイルと質の良い肉で知られています。ここでは小さい火鍋の選択肢が豊富で、特に看板メニューの牛乳鍋が人気です。私もこの牛乳鍋を好んで注文します。濃厚な乳の香りが漂い、牛肉や野菜を煮込むのにぴったりです。焼きと煮の組み合わせにより、濃厚なスープの味わいを楽しみながら、焼きの香ばしさも体験できます。二つの異なる食感を一度に満たすことができます。

青菜の量は他の火鍋店と比べて十分で、特に芋頭は滑らかな質感で崩れにくく、スープでじっくり煮込むことで柔らかい食感になり、鍋物の中でも注目の一品です。また、ここでは自分で創意工夫した食べ方ができ、例えば、調味料台のネギと卵を使い、鉄板でネギ卵を焼いたり、冬粉を柔らかく煮た後に鉄板で炒め、ニンニク、唐辛子、ネギを加えて香ばしく仕上げる「炒冬粉」も楽しむことができます。

ここには二つの店舗がありますが、私たちが行った日には一つの店舗がエアコン故障で少し暑かったです。しかし、皆が別の店舗に行きたがるため、エアコン故障の店舗は逆に並ばずに済みましたので、私は故障している方の店舗で食事をしました。

全体として、誠石火鍋は比較的手頃な価格で質の良い肉を提供しており、特に家族や友達と一緒に食事をするのに適しています。また、彼らのエアコンが早く修理されることを願っています。