袁江葱葱煮込み子羊飯はMRT小新荘丹豊駅から三毛興方面に向かう閔安路にあり、看板がとても目を引きます。

今日はネギと卵が入ったローストマトンライス、アンジェリカと羊骨髄のスープ、骨なし鶏の足の燻製を楽しみ、合計200元でした。

ネギと卵を添えたマトンライスの煮込み:
マトンライスはかなりボリュームがあります。
程よい味付けのサンドティーラムに加え、味を整えるキュウリやピーナッツも入っています。
子羊は塩辛すぎず、臭すぎず、ちょうどいい味付けでした。

卵料理の技術は非常に奥深く、ペーストと液体のバランスが重要です。

アンジェリカと羊骨髄のスープ:
この料理を食べて本当に驚きました。
アンゼリカの濃厚な香りと千切り生姜が濃厚な羊骨スープとよく合います。
主役は羊の骨髄です。このQ-bombの独特の質感は、とても表現しがたいです。
さらに、骨髄はかなりの量があり、調理のために骨髄を抽出するのは簡単な作業ではなく、非常に時間がかかります。
ただ言えるのは、私はこの店を十数回訪れていますが、このスープを注文しなかったことは一度もありません。

骨なし鶏の足のスモーク:
本当は豚ホースを食べたかったのですが、無くなっていたようです。
なかなか美味しいです、鶏の足は骨なしで食べると本当に美味しいです。

総じて、スープのコクと骨髄の旨みを楽しむために、訪れたらぜひ羊骨スープを注文してください。

皆さんにお勧めします。