万丹にある黄記紅豆餅は、ほぼ地元の行列名店と言えるでしょう。週末になると、常に長い行列ができていて、まるで何かの限定商品を待っているかのようです。幸い、国小の向かいに位置していて、近くには比較的駐車しやすいスペースもあるため、車で行くのもそれほど面倒ではありません。今回は特に定番の紅豆とクリームの二つの味を買いに来ましたが、やはり評判通りの美味しさでした。

まずは紅豆の味について。黄記の紅豆あんは、粒々がはっきりとしていて、甘さがはっきりしているけれども、しつこくないタイプです。紅豆の香りと粒感を味わうことができ、少ししっとりしているけれども流れることはありません。皮は外側がほんのりサクッとしていて、内部は柔らかくて弾力があり、食感のレイヤーがとても良いです。

クリーム味は異なるスタイルで、滑らかで甘い香り、ほんのりとしたミルク味のタイプです。クリームの餡はあまり甘ったるくなく、濃厚だけれども粘りすぎず、伝統的な餡のアップグレード版のような感じです。熱々で食べると、ミルクの香りがより一層引き立ち、ほんのりサクっとした外皮と相まって、全体の味わいが非常に口当たり良いです。

行列には少し時間がかかりますが、焼き上がるスピードは比較的早く、思ったよりもスムーズに進みます。皮と餡はどちらも良質を保っているため、長年地元の人々や観光客に愛されているのも納得です。もし週末に万丹を通りかかったなら、ほんの少し並ぶことは本当に後悔しないと思います。