【Foodholic乃子@韓国済州島】

「宇進解酒湯」は済州島の北側に位置しており、空港からも近いため、私たちの済州島の最初の訪問先となりました。飛行機を降りて車を受け取った後、すぐに食事をしました。

まだ朝の9時なのに、店内、店の外、駐車場も人でいっぱいで、その人気ぶりが伺えました。私たちは迷うことなく、すぐにテイクアウトして車の中で食べることにしました。

店員のおばさんが中国語のメニューを一枚渡してくれました。テイクアウトの場合、約10分ほど待つだけで料理を受け取れることができました。

牛肉は食べないので、済州豚肉スープ₩10,000を頼みました。
これは済州島の伝統的な食べ物で、昔の婚礼料理だそうです。作り方は、ぜんまいと豚肉を煮て、手で裂いたものを豚の骨スープに入れて煮込むというものです。飲んでみると、台湾の大腸麺線のような感じがしました。内部の豚肉とぜんまいは本当に細かくて、食感がとても滑らかでした。
ただ、一大早の胃の調子があまり良くなかったのか、それとも量が本当に多すぎたのか、半分くらい食べたところで少し飽きてしまい、残りは食べきれませんでした。

もう一品、緑豆チヂミ₩15,000も頼みました。
緑豆チヂミは少し辛く、ソースには青唐辛子が加えられています。つけてもつけなくても美味しいです。端の部分はカリカリに焼かれていて、全体的にはしっかりとした感じで、量も結構多いので、複数人で一つ注文してシェアすることをお勧めします。私たちは二人で食べたので、その豚肉スープと合わせて、本当にお腹がいっぱいになりました。