このお店は珍しいベトナムのベジタリアン料理で、オーナーはベトナム人なので、普段とは異なるベトナムのベジタリアン料理と味を楽しむことができます。なんとなく、台湾風にアレンジされている感じもありますが、それでもベトナムの特徴はしっかり残っています。今日は米粉麺を食べましたが、特に乾燥した米粉麺は風味が豊かで、米粉麺の中に入っているバジルや青パパイヤの千切りなどの香辛料は夏にぴったりです。今日は初めて食べる野菜で揚げた肉も頼みましたが、これも今まで食べたことがない食感で、野菜や青パパイヤと一緒に食べるととてもさっぱりしています。

以前はベトナムの腸粉や揚げ春巻きも頼んだことがありますが、とてもおすすめです。外のベジタリアン店ではなかなか味わえないベトナム料理ですし、炒飯などの選択肢もあります。みんなで来てシェアすることで多様な料理を楽しむことができます。なぜなら、彼らの一品のボリュームは多いので、代わりの味を試したい方にはぜひ来てみる機会があると思います。